Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour ses recettes de pizzas accessibles et innovantes, ses instructions faciles à suivre et son style d'écriture attrayant qui rend la cuisine plus agréable. Toutefois, il a été critiqué pour son manque de recettes de pâtes diverses et pour certaines instructions peu claires qui pourraient dérouter les cuisiniers novices.
Avantages:La recette de la pâte à pizza est facile à préparer et à congeler, ce qui donne des résultats délicieux. Le livre propose une grande variété de garnitures et de recettes innovantes qui encouragent la créativité dans la préparation des pizzas. L'auteur raconte des anecdotes personnelles et s'engage auprès des lecteurs, ce qui en fait une lecture chaleureuse et conviviale. De nombreux utilisateurs ont trouvé ce livre utile pour les dîners rapides et ont apprécié les chapitres bien organisés ainsi que les excellentes photographies.
Inconvénients:Certaines recettes nécessitent des ingrédients peu courants qui ne sont pas forcément accessibles à tous. Quelques utilisateurs ont estimé que le livre ne donnait pas suffisamment d'indications sur certaines techniques (comme la température du four) et sur la terminologie (comme ce qu'est un éplucheur), ce qui peut être déroutant pour les débutants. Il n'y a qu'une seule recette de pâte, ce qui a déçu ceux qui souhaitaient plus de variations.
(basé sur 58 avis de lecteurs)
Titre original :
Truly Madly Pizza: One Incredibly Easy Crust, Countless Inspired Combinations & Other Tidbits to Make Pizza a Nightly Affair: A Cookbook
Contenu du livre :
Avec une recette de pâte de base, des combinaisons de garnitures inattendues et des plats d'accompagnement complémentaires, la pizza est une soirée qui se répète tous les soirs.
Peu importe ce que le premier jour d'une nouvelle semaine vous réserve, peu importe à quel point le reste des jours avant le week-end semble imminent, une pizza vraiment, follement délicieuse vous promet quelque chose de familier, de fiable, de connu. C'est la confirmation que toute la lourdeur du monde sera tenue à distance - ne serait-ce que pour un petit moment - par une combinaison de mozzarella bouillonnante, de saucisse de fenouil sucrée et de radicchio glacé au balsamique.
En commençant par la recette "Mother Crust", Lenzer affirme que la pâte à pizza est une tabula rasa pour tous les ingrédients frais et sains que vous avez sous la main. Pour que la pizza devienne une affaire de tous les jours, elle suggère de préparer la pâte le dimanche - en moins de 30 minutes -, de la congeler et de la transférer au réfrigérateur pour la décongeler le matin où vous prévoyez de cuisiner. Lenzer propose aux cuisiniers à domicile qui manquent de temps d'innombrables combinaisons pour un repas de semaine sain, délicieux (et rapide !).
En équilibrant des alternatives saines et légères comme la courge d'été au zeste de citron et à la ricotta avec des options indulgentes comme le porc effiloché épicé à la confiture d'oignon doux et à la burrata, en plus de recettes bonus comprenant des "idées de salades", des "petites bouchées" et même quelques idées sur le vin, ce livre couvre tous les aspects de la cuisine. La voix réconfortante de Lenzer ajoute une touche familiale à ses recettes artisanales et à ses photos au style impeccable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623362188 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 240 |
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