Tout sur le café (deuxième édition)

Tout sur le café (deuxième édition) (H. Ukers William)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre offre une perspective historique complète sur le café, y compris ses origines, ses implications culturelles et sa culture. Toutefois, la qualité de l'impression et de la mise en forme des réimpressions a été fortement critiquée, ce qui a rendu difficile l'accès des lecteurs à l'ouvrage. Si certains apprécient la profondeur des informations, beaucoup trouvent que la présentation laisse à désirer, avec une lisibilité médiocre et des références obsolètes.

Avantages:

⬤ Un ouvrage informatif contenant une mine de connaissances historiques et botaniques sur le café
⬤ utile pour les amateurs et les chercheurs
⬤ généralement bien accueilli pour sa profondeur et son exhaustivité.

Inconvénients:

⬤ Nombreuses plaintes concernant la mauvaise qualité de l'impression et du formatage dans les réimpressions
⬤ la petite taille des caractères rend la lecture difficile
⬤ certaines informations sont considérées comme dépassées
⬤ la présentation générale est médiocre.

(basé sur 30 avis de lecteurs)

Titre original :

All about Coffee (Second Edition)

Contenu du livre :

Réimpression de la deuxième édition (1935).

Deuxième édition standard de cet ouvrage définitif sur l'histoire et l'influence du café. Couvre les dimensions historiques, techniques, scientifiques, commerciales, sociales et artistiques du café.

Un ouvrage encore inégalé sur le sujet. Abondamment illustré.