Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une excellente ressource pour utiliser les produits frais du jardin dans une variété de recettes uniques et traditionnelles. Il se distingue par sa couverture des ingrédients peu communs et offre de nombreuses combinaisons de saveurs créatives, en particulier avec les herbes et les produits de saison.
Avantages:- Fournit des utilisations uniques et créatives pour les produits frais du jardin.
Inconvénients:- Inclut de nombreuses recettes pour des ingrédients communs et peu communs tels que le papayer.
(basé sur 1 avis de lecteurs)
Titre original :
The Southern Harvest Cookbook: Recipes Celebrating Four Seasons
Contenu du livre :
Le jardin du sud produit des délices pendant les quatre saisons, des asperges aux tomates, des pommes aux feuilles de chou. Mettez à profit la générosité de votre jardin ou de votre marché de producteurs en donnant une nouvelle tournure à vos plats préférés.
Les recettes de la salade de radis aux pommes et des burgers aux pommes et au bacon rompent avec le défilé automnal des croustillants et des émiettés. Au lieu de les rôtir, préparez des patates douces braisées au whisky ou un ragoût de patates douces aux cacahuètes, et ajoutez des légumes verts aux crevettes et au gruau.
Les recettes de conservation des herbes, de saumurage des pêches et de confiture de baies vous permettront de ne jamais gaspiller votre récolte. Laissez Cathy Cleary, jardinière et cuisinière expérimentée, vous guider à travers quatre saisons de cuisine fraîche et savoureuse.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781467139113 |
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| Reliure : | Broché |
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