Avis des lecteurs
Résumé:The Smoke Shop's Backyard BBQ est un livre de cuisine polyvalent qui s'adresse aussi bien aux amateurs de barbecue qu'aux cuisiniers amateurs. Il propose un large éventail de recettes, du barbecue classique aux accompagnements inventifs, en passant par les desserts et les cocktails. Le livre met l'accent sur la culture et la communauté qui entourent le barbecue, ce qui en fait non seulement une collection de recettes, mais aussi une célébration de la nourriture et des rassemblements sociaux.
Avantages:⬤ Une gamme complète de recettes comprenant des barbecues, des accompagnements, des desserts et des cocktails
⬤ des instructions faciles à suivre
⬤ de superbes photographies
⬤ un ton conversationnel qui rend la lecture agréable
⬤ des conseils pratiques sur les techniques de barbecue
⬤ une bonne organisation pour différentes occasions et différents thèmes
⬤ une reliure et une conception de haute qualité.
⬤ Certaines recettes peuvent être trop complexes ou trop volumineuses pour les petites familles
⬤ quelques problèmes de production physique signalés (par exemple, pages non droites, livre ne se fermant pas correctement)
⬤ peut ne pas convenir à ceux qui recherchent un guide de barbecue purement simple.
(basé sur 45 avis de lecteurs)
Titre original :
The Smoke Shop's Backyard BBQ: Eat, Drink, and Party Like a Pitmaster
Contenu du livre :
Réalisez et savourez les recettes du populaire restaurant Smoke Shop de Boston dans votre propre jardin.
Rejoignez Andy Husbands et Will Salazar qui partagent leurs secrets dans The Smoke Shop's Backyard BBQ. Commencez par un barbecue de jardin classique comprenant du porc effiloché, du poulet effiloché fumé à deux reprises, de la poitrine de bœuf délicieusement simple et des côtes de New Memphis. Avec une sélection des accompagnements,boissons, et desserts préférés du Smoke Shop, vous n'aurez peut-être jamais eu besoin de rien d'autre. Mais ils vont plus loin, car les chapitres suivants apportent la saveur du fumoir à la maison pour toutes les occasions :
⬤ Faites du mardi des tacos un moment spécial avec des tacos à la ropa vieja de poitrine de bœuf, des quesadillas au porc effiloché, des empanadas au barbecue, du maïs de rue, du guac du Smoke Shop et des minicakes aux Tres Leches.
⬤ Mettez de l'ambiance à votre prochain Cocktail Party avec des brochettes de pastrami de poitrine de porc, des cacahuètes BBQ et des huîtres fumées en demi-coquille, accompagnées d'un cocktail Downtown Derby.
⬤ Préparez-vous pour la Journée du match à la maison, avec des côtes levées au poivre et au sel, des bouts brûlés à la poitrine de porc, les fameuses ailes du Smoke Shop et l'ultime bar à BLT.
D'autres chapitres incluent Le grand brunch, une Fête chic et même une Fête de fin d'année pour faire durer le barbecue toute l'année !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781592339020 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 224 |
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