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Contenu du livre :
The Practical Distiller est un guide vivant et instructif sur les méthodes et les problèmes de la distillation, telle qu'elle était pratiquée dans l'Amérique du début du XIXe siècle.
L'ouvrage fondateur de Samuel McHarry a été écrit pour encourager les Américains à cesser de dépendre des liqueurs importées et à fabriquer davantage de leurs propres boissons. Ce petit volume ne manque pas d'intérêt : comment obtenir et conserver une bonne levure, construire et entretenir des hottes, écraser du seigle et d'autres céréales, préparer et utiliser du malt, distiller des légumes et des fruits, construire, utiliser et entretenir une distillerie et son équipement, tenir compte de l'eau et des conditions météorologiques, créer des liqueurs, gérer une entreprise rentable, élever des animaux avec les déchets produits et fabriquer des vins de fruits, de l'hydromel, du cidre et plusieurs types de bières.
L'éditeur actuel a soigneusement vérifié le texte et ajouté un glossaire de termes techniques et archaïques pour aider le lecteur.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781781390511 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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