The Mexican Home Kitchen : Traditional Home-Style Recipes That Capture the Flavors and Memories of Mexico (La cuisine familiale mexicaine : des recettes maison traditionnelles qui capturent les saveurs et les souvenirs du Mexique)

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est très apprécié pour sa vaste collection de recettes mexicaines authentiques, faciles à suivre et utilisant des ingrédients accessibles. Les lecteurs apprécient la présentation soignée, les conseils utiles et les indications données tout au long des recettes. Ce livre est une excellente ressource pour les cuisiniers expérimentés comme pour ceux qui découvrent la cuisine mexicaine, en mettant l'accent sur la cuisine familiale. De nombreux utilisateurs le trouvent nostalgique, car il leur rappelle des plats traditionnels, et ils le recommandent à tous ceux qui s'intéressent à la cuisine mexicaine authentique.

Avantages:

⬤ Vaste collection de recettes authentiques et faciles à suivre
⬤ Utilisation d'ingrédients facilement disponibles
⬤ Magnifiquement photographié avec des instructions claires
⬤ Conseils utiles et suggestions de substitution
⬤ Convient aux cuisiniers novices et expérimentés
⬤ Accent mis sur la cuisine familiale qui résonne avec les traditions familiales
⬤ Le format cartonné et les photographies détaillées améliorent la convivialité.

Inconvénients:

⬤ Certains ingrédients difficiles à trouver peuvent être nécessaires pour certaines recettes
⬤ Les recettes peuvent comporter plusieurs composants, ce qui peut être complexe pour les débutants
⬤ Ne satisfait pas les cuisiniers aventureux à la recherche de recettes expérimentales ou gastronomiques.

(basé sur 509 avis de lecteurs)

Titre original :

The Mexican Home Kitchen: Traditional Home-Style Recipes That Capture the Flavors and Memories of Mexico

Contenu du livre :

Avec plus de 85 recettes, The Mexican Home Kitchen rassemble les plats traditionnels appréciés chaque jour dans les foyers mexicains - avec une grande influence des États de Tamaulipas, Nuevo Le n, Veracruz, Puebla, Estado de M xico et Yucat n - y compris les soupes, les plats principaux et les accompagnements, les salsas, les desserts et les boissons .

Pour Mely Mart nez, la cuisine mexicaine a toujours été une affaire de famille, de communauté et de tradition. Née et élevée à Tampico, Mely a commencé à aider à la cuisine dès son plus jeune âge, puisqu'elle était la fille aînée de huit enfants, et qu'elle passait ses étés dans la ferme de sa grand-mère dans l'État de Veracruz, où l'une des activités quotidiennes consistait à aider à moudre le maïs pour en faire de la masa. Elle a créé son blog très populaire, Mexico in My Kitchen, pour partager les recettes et les souvenirs de sa maison afin que son fils puisse un jour recréer et partager ces plats avec sa propre famille. Entre-temps, il est devenu la source de référence pour tous ceux qui recherchent une authentique cuisine mexicaine familiale.

Recréez ces plats réconfortants préférés en utilisant des ingrédients peu coûteux et faciles à trouver.

⬤ Caldo de Pollo (soupe de poulet mexicaine)

⬤ Tacos de Bistec (tacos au steak)

⬤ Carnitas (porc tendre et croustillant)

⬤ Albondigas (boulettes de viande mexicaines)

⬤ Tamales (salées et sucrées)

⬤ Enchiladas (sauces rouge et verte)

⬤ Mole Poblano (l'un des moles les plus classiques et les plus populaires)

⬤ Nopales (recettes à base de palettes de cactus)

⬤ Empanadas (farcies au bœuf et au fromage)

⬤ Chiles Rellenos (poivrons poblano farcis et frits)

⬤ Pozole (versions rouge et verte)

⬤ Camarones de Chipotle (crevettes à la diable)

⬤ Salsa Taquera (salsa pour les tacos)

⬤ Pastel de Tres Leches (un gâteau succulent et moelleux très apprécié au Mexique)

⬤ Bu uelos (beignets de pâte croustillants enrobés de sucre)

⬤ Aguas Frescas (horchata, hibiscus et tamarin)

⬤ et bien d'autres choses encore.

Avec des instructions faciles à suivre, des photos époustouflantes et des histoires du Mexique, ainsi que des recettes de tortillas de maïs et de farine et des conseils pour remplir votre garde-manger, La cuisine mexicaine vous permettra de savourer cette délicieuse cuisine chez vous.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781631066931
• Auteur : Mely Martnez
• Éditeur : Rock Point Calendars
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2020
• Nombre de pages : 192