Avis des lecteurs
Résumé:The Labor of Lunch, de Jennifer Gaddis, offre une perspective perspicace et bien documentée sur le programme national américain de repas scolaires, en mettant l'accent sur les contributions souvent négligées des travailleurs des cafétérias, en particulier des femmes. L'ouvrage fait le lien entre les contextes historiques et les questions contemporaines liées à l'alimentation scolaire, en plaidant pour la justice sociale, des pratiques de travail équitables et une meilleure alimentation pour les enfants. Si de nombreux lecteurs le trouvent captivant, stimulant et applicable, certains le critiquent en raison de préjugés politiques et d'attributions de responsabilités trop simples.
Avantages:Rédaction engageante et accessible, recherches approfondies, accent important mis sur les travailleurs des cafétérias et la justice sociale, encouragement à la défense et à la sensibilisation aux systèmes alimentaires scolaires, mise en évidence de l'intersection de l'alimentation, du travail et de l'éducation.
Inconvénients:Présence d'un parti pris politique perçu, simplification excessive de questions complexes, fausses représentations potentielles dues à la catégorisation des personnes en fonction de leur race ou de leur affiliation politique, certains lecteurs estiment que le livre pourrait perdre de son impact sans commentaire politique.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
The Labor of Lunch, 70: Why We Need Real Food and Real Jobs in American Public Schools
Contenu du livre :
Il y a un problème avec les repas scolaires aux États-Unis.
Les grandes entreprises alimentaires ont largement remplacé les cuisiniers des écoles du pays en fournissant aux cafétérias des galettes de hamburger et des nuggets de poulet précuits et bon marché, remplis de substances industrielles. Pourtant, ce n'est un secret pour personne que les repas préparés de A à Z avec des ingrédients nutritifs et d'origine locale sont meilleurs pour les enfants, les travailleurs et l'environnement.
Alors pourquoi ne pas donner aux « lunch ladies » les moyens de faire plus que de déballer et réchauffer des aliments fabriqués en usine ? Et pourquoi ne pas s'organiser ensemble pour faire en sorte que les repas scolaires gratuits, sains et d'origine éthique deviennent une réalité pour tous les enfants ? The Labor of Lunch vise à déclencher un mouvement progressiste qui transformera l'alimentation dans les écoles américaines et, partant, la vie de milliers d'employés de cafétérias mal payés et des millions d'enfants qu'ils nourrissent. En proposant une histoire féministe du National School Lunch Program américain, Jennifer E.
Gaddis redonne à l'humble repas scolaire une place importante et souvent négligée dans l'assistance publique. Grâce à une narration vivante et à un poids moral, The Labor of Lunch lance un vibrant appel à l'action et un projet de réforme des cantines scolaires capable d'assurer un avenir plus sain, plus équitable, plus attentif et plus durable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520300033 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 312 |
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