The I-Can't-Chew Cookbook : De délicieuses recettes de régime pour les personnes souffrant de troubles de la mastication, de la déglutition et de la sécheresse buccale.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine est conçu pour les personnes ayant des difficultés de mastication ou de déglutition, et propose une variété de recettes. Cependant, les critiques font état d'expériences mitigées concernant l'efficacité et l'adéquation des recettes, certains les trouvant utiles tandis que d'autres expriment leur déception quant à leur caractère pratique et sain.

Avantages:

De nombreux utilisateurs ont apprécié la discussion sur l'alimentation appropriée pour les personnes ayant des difficultés à mâcher, et certains ont trouvé les recettes savoureuses et satisfaisantes. Plusieurs commentaires mentionnent que le livre a aidé les personnes se remettant de conditions médicales graves, y compris le cancer de la gorge et la chirurgie de la mâchoire, en fournissant une variété d'options de repas qui répondent aux besoins diététiques.

Inconvénients:

De nombreux lecteurs ont critiqué le livre parce qu'il contient des recettes qui ne conviennent pas aux personnes qui ne peuvent pas mâcher, comme des plats en casserole et du pop-corn. Certains se sont plaints de l'organisation du livre et du manque de recettes innovantes, d'autres ont déclaré que de nombreuses recettes étaient basiques ou malsaines. En outre, plusieurs utilisateurs ont mentionné que les recettes ne répondaient pas aux besoins des personnes âgées ou des personnes ayant des restrictions alimentaires spécifiques.

(basé sur 81 avis de lecteurs)

Titre original :

The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders

Contenu du livre :

Lorsqu'on a diagnostiqué chez sa femme des problèmes d'articulation temporo-mandibulaire (ATM) et qu'il a fallu l'opérer, le chirurgien buccal a dit à Randy Wilson que sa femme devrait manger des aliments mous pendant six mois. L'auteur a pris cela comme un défi et a mis au point 200 repas mous, appétissants et nutritifs. La version autoéditée du livre s'est vendue à 33 000 exemplaires. Il a été approuvé par des chirurgiens buccaux et présenté lors de congrès de l'Association nationale des chirurgiens buccaux, de l'Association dentaire américaine et de l'Association des diététiciens agréés. De nombreux professionnels de la santé utilisent ce livre dans leur pratique quotidienne et l'auteur souhaite désormais toucher un public plus large.

Le livre contient des conseils utiles, un avant-propos d'un chirurgien buccal et un chapitre rédigé par un diététicien agréé. Il ne s'agit pas d'un livre sur les régimes liquides, ni d'un livre de recettes à base de mixeur. Les recettes sont toutes accompagnées d'analyses nutritionnelles.

Le livre propose des façons nouvelles et créatives de préparer des aliments pour la personne qui suit un régime alimentaire mou. Le reste de la famille appréciera également ces recettes.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781630267155
• Auteur : Randy Wilson J.
• Éditeur : Turner
• Reliure : Relié