Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est destiné aux personnes ayant des difficultés à mâcher ou à avaler, et propose diverses recettes et des conseils nutritionnels. Cependant, il a reçu des critiques mitigées, de nombreux utilisateurs exprimant leur mécontentement quant aux choix de recettes inappropriées, au manque d'organisation et à une impression générale de manque de créativité dans les recettes présentées.
Avantages:Le livre est loué pour sa discussion utile sur la nutrition pour les personnes ayant des difficultés de mastication et comprend quelques recettes nutritives. Les évaluateurs ont noté qu'il peut fournir des idées pour la préparation des repas et qu'il est particulièrement bénéfique pour les personnes qui se remettent de problèmes médicaux liés à l'alimentation.
Inconvénients:De nombreux lecteurs ont été déçus par les recettes, citant le manque de variété, la difficulté à suivre les instructions et les combinaisons peu appétissantes. Plusieurs ont souligné des problèmes tels que l'inclusion d'ingrédients difficiles à mâcher et le recours à des soupes en boîte. Certains se sont plaints de l'organisation du livre, de l'absence de recettes uniques et de la fadeur générale des plats proposés.
(basé sur 81 avis de lecteurs)
Titre original :
The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders
Contenu du livre :
Lorsqu'on a diagnostiqué chez sa femme des problèmes d'articulation temporo-mandibulaire (ATM) et qu'il a fallu l'opérer, le chirurgien buccal a dit à Randy Wilson que sa femme devrait manger des aliments mous pendant six mois. L'auteur a pris cela comme un défi et a mis au point 200 repas mous, appétissants et nutritifs. La version autoéditée du livre s'est vendue à 33 000 exemplaires. Il a été approuvé par des chirurgiens buccaux et présenté lors de congrès de l'Association nationale des chirurgiens buccaux, de l'Association dentaire américaine et de l'Association des diététiciens agréés. De nombreux professionnels de la santé utilisent ce livre dans leur pratique quotidienne et l'auteur souhaite désormais toucher un public plus large.
Le livre contient des conseils utiles, un avant-propos d'un chirurgien buccal et un chapitre rédigé par un diététicien agréé. Il ne s'agit pas d'un livre sur les régimes liquides, ni d'un livre de recettes à base de mixeur. Les recettes sont toutes accompagnées d'analyses nutritionnelles.
Le livre propose des façons nouvelles et créatives de préparer des aliments pour la personne qui suit un régime alimentaire mou. Le reste de la famille appréciera également ces recettes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780897934008 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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