Avis des lecteurs
Résumé:Le livre se concentre sur les expériences et les réalisations des femmes chefs au Royaume-Uni, et propose un mélange d'essais et de recettes. Si de nombreux lecteurs l'ont trouvé instructif et agréable, les avis sont partagés quant à la qualité des photographies et de certaines recettes.
Avantages:Des informations sur les expériences des femmes chefs, des recettes accessibles et de nombreuses photos. Une présentation enthousiaste et une collection réconfortante saluée par de nombreux lecteurs.
Inconvénients:Certaines recettes sont jugées fades ou peu attrayantes, et la qualité et la présentation des photos font l'objet de critiques.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
The Female Chef: Stories and Recipes from 31 Women Redefining the British Food Scene
Contenu du livre :
Inclut plus de 30 recettes de certains des chefs britanniques les plus passionnantsUn coup d'œil à la liste actuelle des chefs britanniques étoilés au Michelin vous dira que le déséquilibre historique entre les sexes sur la scène gastronomique est loin d'être résolu.
Les femmes, bien que traditionnellement encouragées à cuisiner à la maison, ont longtemps été beaucoup moins encouragées dans les cuisines professionnelles. Pourtant, dans cet environnement difficile, de nombreuses femmes sont les pionnières du changement, qu'il s'agisse de former des équipes exclusivement féminines ou de bousculer l'idée que l'on se fait d'une femme et d'un chef.
Ce livre rend hommage à celles qui sont à l'avant-garde de l'alimentation moderne et aux expériences qui leur ont permis d'y parvenir, en rassemblant des interviews perspicaces, des portraits originaux et la recette la plus mémorable de chaque chef.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781914314018 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 224 |
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