Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour son contenu éclairant sur la cuisine avec les produits frais de Borough Market, avec des histoires captivantes sur les vendeurs, des recettes faciles à suivre et des photographies de haute qualité. De nombreux critiques considèrent qu'il s'agit d'un ouvrage indispensable dans toute cuisine et d'un merveilleux cadeau pour les passionnés de cuisine. Toutefois, la qualité d'impression suscite quelques inquiétudes, notamment en raison de la médiocrité des remplacements.
Avantages:Des conseils culinaires novateurs de la part des commerçants du marché, une belle présentation avec des photographies de haute qualité, des recettes faciles et délicieuses, une source d'inspiration pour les cuisiniers chevronnés comme pour les novices, un excellent cadeau et une multitude de détails intéressants.
Inconvénients:Des problèmes de qualité ont été signalés en ce qui concerne l'impression, en particulier des fautes d'impression et des couvertures éraflées lors du remplacement.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Borough Market: The Knowledge: The Ultimate Guide to Shopping and Cooking
Contenu du livre :
Borough Market : The Knowledge propose des histoires, des compétences et des conseils d'experts de la part des commerçants du marché, ainsi que plus de 80 recettes passionnantes de l'écrivain culinaire primé Angela Clutton, qui vous aideront à tirer le meilleur parti de leurs produits exceptionnels. Avec de superbes photographies d'ambiance, c'est le guide définitif des achats et de la cuisine pour toutes les cuisines.
Vous y trouverez des articles de fond fascinants et des questions-réponses incontournables avec des commerçants, ainsi que des guides visuels étape par étape pour préparer les ingrédients et des listes de produits saisonniers intéressants. Passant en revue la viande, le poisson, les légumes, les fruits, les produits laitiers, la boulangerie et les ingrédients du garde-manger, chaque chapitre présente une collection de recettes alléchantes qui vous apprendront à tirer le meilleur parti de vos produits, en s'inspirant des incroyables offres saisonnières des commerçants de Borough Market.
Les recettes comprennent Tête de cabillaud rôtie avec palourdes et algues ; Tourte au bœuf, poireaux et bière ; Gnocchi de panais et beurre à l'ail fumé ; Moong Dal Dosa avec pommes de terre masala et chutney de tomates ; Pain de thé au jasmin avec beurre au citron vert salé ; Gâteau au fromage cuit au gingembre et au poivre rose.
Vous repartirez confiant et enthousiaste à l'idée d'utiliser votre nouvelle connaissance des ingrédients, armé de l'expertise inégalée des commerçants du marché et de délicieuses recettes de saison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781399700627 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 320 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
