The Everything Low-Fodmap Diet Cookbook : Comprend le granola aux canneberges et aux amandes, l'espadon grillé avec salsa à l'ananas, les poivrons farcis au quinoa latin, le fenouil, le fromage de chèvre, le fromage de chèvre et le fromage de chèvre.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre a reçu des critiques mitigées, beaucoup louant sa collection de recettes à faible teneur en FODMAP et son utilité pour les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable, tandis que d'autres le critiquent pour des inexactitudes dans le contenu des FODMAP et la qualité des recettes.

Avantages:

Le livre propose une variété de recettes savoureuses et bien conçues qui s'adaptent au régime pauvre en FODMAP. De nombreux utilisateurs l'ont trouvé facile à suivre, instructif et bénéfique pour la gestion du syndrome de l'intestin irritable. Il contient des idées adaptées aux enfants et des informations bien expliquées sur les considérations diététiques, ce qui en fait une excellente ressource pour toute personne souhaitant améliorer ses habitudes culinaires et alimentaires tout en gérant ses problèmes digestifs.

Inconvénients:

Certaines recettes contiennent des informations trompeuses sur les niveaux de FODMAP, ce qui peut être source d'inconfort pour les personnes qui respectent strictement le régime. Des critiques ont également été émises concernant le test des recettes et la relecture, des plats ayant échoué malgré le niveau de compétence de l'utilisateur. Quelques critiques estiment que le livre emprunte beaucoup à d'autres sources sans les citer, et que certains ingrédients énumérés peuvent ne pas être largement disponibles ou ne pas être conformes aux directives strictes en matière de faible teneur en FODMAP.

(basé sur 26 avis de lecteurs)

Titre original :

The Everything Low-Fodmap Diet Cookbook: Includes Cranberry Almond Granola, Grilled Swordfish with Pineapple Salsa, Latin Quinoa-Stuffed Peppers, Fenn

Contenu du livre :

De délicieuses recettes et des plans de repas pour soulager les symptômes et améliorer la digestion. Si vous souffrez des symptômes du syndrome de l'intestin irritable, vous savez que les troubles digestifs et les douleurs peuvent perturber votre vie quotidienne.

Heureusement, les scientifiques ont découvert que les FODMAP, un ensemble de glucides à chaîne courte difficiles à digérer, sont souvent à l'origine de ces problèmes digestifs. Les FODMAPs sont présents dans de nombreux aliments courants, comme le blé, le lait, les haricots et certains légumes, fruits et édulcorants.

Le livre de cuisine Everything Low-FODMAP Diet Cookbook comprend 300 délicieuses recettes à faible teneur en FODMAP et sans gluten : Granola aux canneberges et aux amandes Smoothie fraise, noix de coco et amandes Beignets de quinoa, maïs et courgettes Soupe au curry de noix de coco et à la citronnelle Panais rôtis au romarin Poulet glacé aux myrtilles Steak de flanc aux agrumes Espadon grillé avec salsa aux ananas Risotto mexicain Cupcakes à la citrouille aux épices Grâce à ces recettes et à un plan de repas complet, vous serez en mesure d'identifier vos sensibilités, d'éliminer les aliments problématiques et de contrôler vos symptômes. Créez votre propre plan d'alimentation personnalisé et réaliste pour améliorer votre santé et profiter à nouveau de vos repas préférés.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781440595295
• Auteur : Colleen Francioli
• Éditeur : Adams Media
• Reliure : Broché