Avis des lecteurs
Résumé:Le livre, édité par Samin Nosrat, a reçu des critiques mitigées. De nombreux lecteurs saluent la diversité des points de vue et la qualité des essais sur l'alimentation, tandis que d'autres lui reprochent d'être trop axé sur les questions politiques et sociales plutôt que de célébrer les joies de la nourriture.
Avantages:L'anthologie est saluée pour sa belle présentation, la diversité des voix et les essais stimulants qui élargissent les perspectives sur la culture alimentaire. De nombreux lecteurs apprécient le style engageant de Samin Nosrat et sa passion pour la nourriture, qui transparaît dans toute la collection. Il est décrit comme un ouvrage incontournable pour les amateurs de cuisine et un excellent cadeau pour les amis.
Inconvénients:Plusieurs critiques expriment leur déception quant au fait que l'édition 2019 penche fortement vers les questions politiques et sociales, éclipsant la célébration de la nourriture. Les critiques soutiennent que les critères de sélection semblent donner la priorité à l'identité des écrivains plutôt qu'à la qualité et à la pertinence de l'écriture par rapport à la nourriture. Certains estiment que l'anthologie n'apporte pas la joie et l'évasion typiquement associées à l'écriture culinaire.
(basé sur 76 avis de lecteurs)
Titre original :
The Best American Food Writing 2019
Contenu du livre :
UN BEST-SELLER NATIONAL.
Samin Nosrat, auteur à succès du New York Times et lauréate du James Beard Award, rassemble les meilleurs écrits de l'année sur la nourriture et les boissons.
"Une bonne écriture sur la nourriture évoque les sens", écrit Samin Nosrat, auteur à succès de Salt, Fat, Acid, Heat et vedette de l'adaptation du livre sur Netflix. "Il nous fait prendre en compte des points de vue divergents. Il nous donne faim et nous motive à sortir dans le monde à la recherche de nouvelles expériences. Il nous charme et nous met en colère, nous brise le cœur et nous donne de l'espoir. Et peut-être plus important encore, elle crée de l'empathie en nous". Qu'il s'agisse de la gamme vertigineuse de Kit Kats au Japon, d'une revendication de l'histoire queer des tapas ou d'un coup de projecteur sur une journée dans la vie d'un inspecteur de restaurant, le travail dans The Best American Food Writing 2019 vous incitera à prendre un couteau et à commencer à hacher, mais aussi à réfléchir de manière critique à ce que vous mangez et à la façon dont cela est arrivé dans votre assiette, tout en vous laissant réclamer des secondes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781328662255 |
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| Reliure : | Broché |
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