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Titre original :
The Alaska Wild Berry Cookbook: Homestyle Recipes from the Far North, Revised Edition
Contenu du livre :
Avec près de 50 espèces de baies qui poussent à l'état sauvage en Alaska, cette collection prend les espèces les plus abondantes et les plus populaires et partage 200 recettes de baies éprouvées qui sont les préférées des Alaskiens depuis des décennies.
Dans cette nouvelle édition mise à jour du livre de cuisine sur les baies sauvages d'Alaska, égayée par un nouveau design, rééditée et modernisée avec un tout nouvel avant-propos et un nouveau glossaire, vous trouverez une gamme de recettes à base de baies qui vont bien au-delà de l'échantillonnage limité habituel. Les recettes qui mettent l'eau à la bouche comprennent des desserts classiques, comme la tarte aux myrtilles et au citron et la mousse aux fraises, ainsi que des recettes plus originales, comme le gâteau aux saumons, mais il y a aussi des sections pour les pains, les salades, les plats de viande et les marinades, les conserves, les bonbons, les gâteaux secs et même les boissons préparés avec des baies.
On y trouve également des substitutions faciles pour que les amateurs de baies de partout, qu'ils soient des butineurs ou des clients de l'épicerie, puissent personnaliser et savourer les plats où qu'ils vivent. De la marmelade de canneberges à la framboise en passant par le sirop de framboise, ce livre de cuisine classique sur les baies couvre tous les sujets.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781513261195 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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