Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Tequila and Tacos » de Katherine Cobbs est salué pour sa présentation festive et attrayante des recettes de tacos et de tequila. Il propose un voyage à travers des tacos régionaux authentiques et des accords avec la tequila, soutenus par des visuels attrayants et des informations de base complètes. Si de nombreux lecteurs l'ont trouvé inspirant et instructif, certains ont exprimé des inquiétudes quant à la disponibilité des ingrédients et aux difficultés d'exécution des recettes.
Avantages:⬤ Présentation festive et amusante avec une grande valeur de production.
⬤ Des recettes de tacos diverses et uniques provenant de différentes régions.
⬤ D'excellents visuels qui améliorent l'expérience de lecture.
⬤ Fournit des informations éducatives sur la tequila et les piments.
⬤ Des recettes adaptables qui inspirent la créativité en cuisine.
⬤ Inclut des options végétariennes et végétaliennes.
⬤ Certaines recettes peuvent être difficiles à réaliser en raison de la disponibilité des ingrédients.
⬤ Quelques lecteurs ont trouvé que le livre était plus axé sur les tacos que sur la tequila, et qu'il ne contenait pas d'informations complètes sur les accords avec la tequila.
⬤ Des inquiétudes concernant les proportions d'ingrédients de certaines recettes, comme l'excès de sel.
⬤ Certaines recettes peuvent ne pas être aussi authentiques ou attrayantes que celles que l'on trouve dans d'autres livres de cuisine mexicaine.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Titre original :
Tequila & Tacos: A Guide to Spirited Pairings
Contenu du livre :
Le livre de Katherine Cobbs, rédactrice culinaire chevronnée et passionnée de boissons, présente les tacos les plus alléchants du pays, accompagnés de cocktails tout aussi inventifs, inspirés de la tequila.
Les tacos sont à la mode depuis des années, et la tequila a enfin son heure de gloire. Si un taco de bœuf croustillant et savoureux arrosé d'une margarita glacée est toujours acceptable, aujourd'hui les options inspirées de ce qui peut être fourré dans une enveloppe comestible ou mélangé à des spiritueux d'agave sont infinies.
Derrière le bar, la gamme florissante de tequilas et de mezcals haut de gamme disponibles n'a rien à envier aux grands alcools tels que la vodka, le gin et le bourbon, et les surpasse même. L'omniprésent shot de tequila, accompagné du sel et du citron vert, ne peut rivaliser avec les saveurs complexes et nuancées des tequilas blanco, reposado et a ejo et des mezcals fumés finement élaborés, qui méritent d'être sirotés et savourés.
Avec des classiques authentiques comme les Tacos Al Pastor et les tacos de poisson à la Baja, Tequila & Tacos propose également des tacos entièrement nouveaux, tels que les tacos de choux de Bruxelles frits, les tacos de chou-fleur épicé dans des coquilles de paratha indiennes ou les tacos d'algues battues à la tempura, ou des tacos aux algues battues à la tempura avec du thon ahi, accompagnés de cocktails incroyablement délicieux préparés avec les meilleurs alcools d'agave, comme le traditionnel cocktail Paloma acidulé, agrémenté de sel épicé, ou le surprenant Manhattan au mezcal. Réalisé dans des bars et des stands de tacos de tout le pays, ce livre est un must pour les amateurs de tacos et de tequila.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781982137595 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 176 |
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