Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour ses excellentes recettes, ses belles photographies et ses connaissances culturelles sur la cuisine géorgienne. Cependant, il y a des inquiétudes concernant l'emballage pendant l'expédition.
Avantages:Excellentes recettes, belles photographies, informations culturelles, traductions bilingues (géorgien et anglais), représentation authentique de la cuisine géorgienne.
Inconvénients:Mauvais emballage entraînant des dommages pendant le transport.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Tasting Georgia: A Food and Wine Journey in the Caucasus with Over 70 Recipes
Contenu du livre :
"Le meilleur livre jamais écrit en anglais sur la cuisine et le vin géorgiens " -- Saveur Winner Guild of Food Writers Food and Travel Award 2018. Gagnant du prix du meilleur livre de cuisine aux Gourmand Cookbook Awards 2017.
Sélectionné pour le Art of Eating Book Award. Sélectionné pour le Culinary Travel Book Award de l'IACP. The Atlantic 9 meilleurs livres de cuisine de 2017.
NPR Best Cookbooks 2017 Nichée entre les montagnes du Caucase et la mer Noire, et avec un climat similaire à celui de la Méditerranée, la Géorgie a une cuisine colorée et délicieuse. Des légumes mélangés à des noix et à des herbes vibrantes, des ragoûts de viande subtilement épicés et des tartes maison comme l'irrésistible khachapuri fourré au fromage sont servis à des tables généreuses dans tout le pays.
La Géorgie est également l'une des plus anciennes régions viticoles du monde, avec des vins traditionnellement produits dans des qvevri, de grandes jarres d'argile enterrées dans le sol. L'écrivain et photographe primé Capalbo a parcouru la Géorgie pour recueillir des recettes et des récits de gastronomes et de vignerons de ce pays magnifique mais méconnu.
Cet ouvrage magnifiquement illustré est à la fois un livre de cuisine et un guide culturel des aliments et des vins artisanaux et personnels qui font de la Géorgie une place si particulière sur la carte gastronomique du monde.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623718428 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 464 |
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