Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Derek Brown propose un voyage bien documenté et magnifiquement conçu à travers l'histoire des cocktails, avec une variété de recettes et un aperçu de leur signification culturelle. Les lecteurs apprécient le mélange de récits informatifs et de conseils pratiques pour la préparation des boissons, ce qui en fait un ajout précieux à la bibliothèque de tout amateur de cocktails.
Avantages:⬤ Un contenu bien documenté avec des sources complètes
⬤ Une belle conception avec des graphiques minimalistes
⬤ Un style d'écriture engageant qui est à la fois informatif et divertissant
⬤ Inclut des recettes de cocktails originales
⬤ Met en lumière les questions culturelles et les contributions des femmes dans l'histoire des cocktails
⬤ Une valeur de production de haute qualité.
Quelques inexactitudes mineures dans les termes, comme la référence à une comédie musicale en tant que pièce de théâtre ; ne peut pas servir de livre de recettes traditionnel car il se concentre davantage sur l'histoire que sur des recettes de boissons détaillées.
(basé sur 27 avis de lecteurs)
Titre original :
Spirits, Sugar, Water, Bitters: How the Cocktail Conquered the World
Contenu du livre :
L'histoire du cocktail, "la seule invention américaine aussi parfaite que le sonnet", selon H. L. Mencken, avec 45 recettes de classiques redécouverts et d'originaux inspirés.
Le cocktail, fascinante alchimie d'alcools simples en potables complexes, est une invention aussi improbable que délicieuse, et une innovation américaine dont l'histoire suit celle de la République. Dans Spirits Sugar Water Bitters, Derek Brown, barman de renommée nationale et expert en spiritueux, raconte la naissance, l'ascension, la chute et la résurrection du cocktail, en suivant les contours de l'histoire américaine elle-même.
Dans cette chronologie pleine d'entrain, Brown montre comment des événements tels que la rébellion du whisky, la prohibition et l'entrée d'Hawaï aux États-Unis ont façonné les habitudes de consommation d'alcool de la nation. Brown raconte également l'histoire des grands hommes et femmes qui ont marqué la culture du cocktail, notamment le distillateur en chef George Washington et l'actuel roi du cocktail Dale DeGroff, ainsi que des héros de la mixologie moins connus comme Martha Niblo, propriétaire new-yorkaise du XIXe siècle célèbre pour ses Sherry Cobblers, et Frederic Tudor, dont l'entreprise de transport de glace a donné aux premières boissons comme le Cobbler et le Mint Julep le coup de froid dont elles avaient besoin. Avec des recettes classiques et originales inspirées de chaque période, ce livre offre un mélange parfait de géographie, d'histoire, de culture et de goût.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780847861460 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 224 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
