Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose une série de recettes de cocktails avec ou sans alcool qui ont trouvé un écho favorable auprès de nombreux utilisateurs en raison de leur complexité et de leur saveur. Toutefois, certains s'inquiètent des définitions trompeuses de la faible teneur en alcool et du manque de navigabilité dû à l'absence d'index.
Avantages:Le livre propose des cocktails sans alcool délicieux et complexes, est bien accueilli par les utilisateurs qui apprécient sa qualité de fabrication et fournit un contenu informatif qui s'adresse à la fois aux buveurs et aux non-buveurs. Les recettes encouragent l'expérimentation avec des options à faible teneur en alcool et sans alcool.
Inconvénients:Certaines recettes étiquetées comme étant à faible teneur en alcool contiennent des teneurs en alcool plus élevées que prévu. Il n'y a pas d'index, ce qui rend difficile la recherche de recettes spécifiques. De plus, certains utilisateurs ont trouvé que la complexité de certaines recettes était un inconvénient.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Mindful Mixology: A Comprehensive Guide to No- And Low-Alcohol Cocktails with 60 Recipes
Contenu du livre :
Du mois de janvier sec au mois d'octobre sobre, la modération a le vent en poupe. Ce livre de l'expert en spiritueux Derek Brown (lui-même buveur attentif depuis peu) montrera aux personnes sobres ou curieuses de l'être comment préparer des boissons complexes et sophistiquées, à faible teneur en alcool ou sans alcool. Il comprendra des recettes, des techniques et des sources.
Peu après la naissance de son fils, Derek Brown a décidé de réduire sa consommation d'alcool. Mais en tant que barman, propriétaire de bar et expert en cocktails et spiritueux, il voulait utiliser les techniques et l'expertise de la mixologie pour créer un nouvel arsenal de libations sophistiquées, satisfaisantes et savoureuses.
Pour créer ces boissons, il ne suffit pas de retirer l'alcool. Les cocktails sans alcool et à faible teneur en alcool doivent toujours être équilibrés et délicieux, mais ils ne fonctionnent pas exactement comme les cocktails avec alcool. Les boissons présentées par Brown dans ce livre sont méticuleusement chorégraphiées autour du goût, de la texture, du corps et du piquant pour donner des "boissons pour adultes" étonnamment complexes, sans l'alcool. S'appuyant sur des recherches historiques, des modifications méticuleuses de cocktails classiques pour créer des versions moins alcoolisées, et des concoctions entièrement nouvelles inspirées par un bar domestique évolué, Derek partage dans ce livre soixante recettes de cocktails sans alcool et à faible teneur en alcool, ainsi qu'un guide des ingrédients et de l'équipement dont vous avez besoin pour vous imprégner de Mindful Mixology à la maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780847871278 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 224 |
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