Smoke It Like a Pit Master with Your Electric Smoker : Recettes et techniques pour un barbecue facile et délicieux

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est généralement bien accueilli, en particulier par les débutants et les novices en matière de fumage. Il offre une variété de recettes faciles à suivre et des informations essentielles sur l'utilisation des fumeurs électriques, bien que certains critiques aient noté des problèmes de duplication de recettes et des températures de cuisson peu claires.

Avantages:

Bien écrit et facile à suivre, idéal pour les débutants avec des instructions claires et des conseils utiles, une gamme décente de recettes, fonctionne bien pour les fumeurs électriques et au charbon de bois, les photos sont informatives, de nombreux lecteurs rapportent des résultats délicieux.

Inconvénients:

Certaines recettes contiennent des doublons, les températures de cuisson ne sont pas claires, pas assez de techniques avancées pour les fumeurs expérimentés, certaines recettes peuvent sembler trop simplistes, peu de recettes pour certains types de viandes, un accent sur les desserts auquel certains utilisateurs ne s'attendaient pas.

(basé sur 219 avis de lecteurs)

Titre original :

Smoke It Like a Pit Master with Your Electric Smoker: Recipes and Techniques for Easy and Delicious BBQ

Contenu du livre :

CONSEILS, ASTUCES ET SECRETS POUR UTILISER UN FUMOIR ÉLECTRIQUE AFIN DE REHAUSSER LE GOÛT DES VIANDES, DES FRUITS DE MER, DES LÉGUMES, DES FRUITS, DES FROMAGES, DES NOIX ET PLUS ENCORE

Créez un authentique goût de fumoir dans votre propre jardin grâce à ce manuel d'initiation pas à pas et à ce livre de cuisine plein de saveurs. Suivez ses conseils de pro pour devenir un véritable maître de la friture. Puis faites monter la température lors de votre prochain barbecue grâce à ses recettes alléchantes, notamment :

- Côtes de dos de bébé sucrées et acidulées.

- Fajitas de poulet aux agrumes.

- Des pommes de terre farcies qui tuent.

- Jalapenos farcis enveloppés de bacon.

- Pastrami maison.

- Brisket texan classique.

- Haricots au four en fonte.

- Brochettes de crevettes au cumin et à la chaux

Riche de 70 photos couleur inspirantes, ce livre fournit tout ce dont vous avez besoin pour satisfaire votre famille et impressionner vos invités, y compris les combinaisons de copeaux de bois, les recommandations en matière de température et les techniques de finition. Votre fumoir électrique est l'appareil le plus pratique et le plus abordable pour faire des barbecues délicieux et sans effort, et ce livre est son manuel indispensable.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781612436128
• Auteur : Wendy O'Neal
• Éditeur : Ulysses Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Broché