Simply Ancient Grains : Recettes fraîches et savoureuses à base de grains entiers pour une vie saine [Livre de cuisine].

Avis des lecteurs

Résumé:

Les critiques de « Simply Ancient Grains » soulignent sa belle présentation et ses informations complètes sur la cuisine à base de céréales. De nombreux utilisateurs apprécient les recettes bien testées et faciles à suivre qui offrent des résultats délicieux, ce qui en fait une ressource précieuse pour les cuisiniers novices et expérimentés. Cependant, certaines critiques ont été émises concernant la prédominance des fruits dans les recettes et le manque de photographies pour l'inspiration.

Avantages:

⬤ Une mise en page et des photographies magnifiques.
⬤ Informations complètes sur les céréales et les techniques de cuisson.
⬤ Des recettes bien testées, faciles à suivre et délicieuses.
⬤ S'adresse aussi bien aux cuisiniers débutants qu'à ceux qui cherchent à élargir leur répertoire de céréales.
⬤ Offre des variations pour les recettes, permettant une flexibilité avec les ingrédients locaux.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes contiennent une abondance de fruits, ce qui peut ne pas plaire à tout le monde.
⬤ Quelques utilisateurs ont trouvé qu'il y avait trop d'informations avant d'arriver aux recettes.
⬤ Peu de photos pour l'inspiration visuelle par rapport à la quantité de recettes.
⬤ Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver en fonction de l'endroit où ils se trouvent.

(basé sur 50 avis de lecteurs)

Titre original :

Simply Ancient Grains: Fresh and Flavorful Whole Grain Recipes for Living Well [A Cookbook]

Contenu du livre :

L'auteur primé de Ancient Grains for Modern Meals , Maria Speck rend la cuisine avec des céréales anciennes plus rapide, plus intuitive et plus facile que jamais dans cette collection de recettes, dont la plupart sont sans gluten. Du riz noir au quinoa rouge en passant par les baies dorées du Kamut, les céréales anciennes apparaissent en abondance sur les menus des restaurants et dans les rayons des magasins.

Pourtant, dans les cuisines familiales, beaucoup craignent que les grains entiers soient trop difficiles et trop longs à préparer. Dans Simply Ancient Grains, Maria rend la cuisine avec ces produits de base fascinants et nourrissants facile et accessible avec de somptueuses recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert.

Ses plats familiaux sont d'inspiration méditerranéenne et délicieux, comme les crevettes épicées au miel et à l'habanero avec du couscous aux cerises, la salade de farro avec des aubergines rôties, des oignons caramélisés et des noix de pin, et la shakshuka au riz rouge et à la feta. Les conseils de Maria et son approche simplifiée permettent à la cuisine à base de céréales complètes d'atteindre un niveau supérieur en amplifiant la saveur et la beauté durable de ces céréales nutritives.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781607745884
• Auteur : Maria Speck
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2015
• Nombre de pages : 272