Avis des lecteurs
Résumé:Le livre présente une collection unique et variée de recettes végétariennes de l'Inde du Sud, particulièrement attrayante pour ceux qui cherchent à aller au-delà des plats traditionnels. Si de nombreux utilisateurs apprécient l'authenticité et le goût des recettes, certains critiquent l'organisation et la qualité de production du livre par rapport à l'ouvrage précédent de l'auteur, Dakshin.
Avantages:Recettes végétariennes uniques de l'Inde du Sud, navigation facile, instructions pour l'autocuiseur, plats nutritifs et savoureux, large éventail de saveurs, bien écrit, quelques nouvelles techniques de cuisson et ingrédients, bon pour les amateurs de cuisine de l'Inde du Sud.
Inconvénients:⬤ Peu de photos
⬤ les images ne correspondent pas aux recettes
⬤ manque d'index
⬤ les recettes ne sont pas classées par région
⬤ problèmes de qualité de production par rapport à Dakshin
⬤ certains utilisateurs ont reçu des livres légèrement endommagés.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
Simply South
Contenu du livre :
Dans son troisième livre de cuisine, l'auteure de Dakshin et Southern Spice propose une nouvelle et passionnante gamme de plats végétariens traditionnels provenant des cuisines de l'Inde du Sud.
Ce livre présente des recettes rares, inhabituelles mais faciles à suivre de Kongunad, North Arcot dans le Tamil Nadu, Rajahmundry dans l'Andhra Pradesh et la cuisine de la communauté Hebbar lyengar du Karnataka. Chandra Padmanabhan emmène le novice comme l'expert dans un voyage à travers les différents styles de cuisine dans ce tour d'horizon chaleureux et autorisé de recettes domestiques très spéciales.
La disposition des chapitres - Sambar et Kuzhambu, Rasam, Poriyal et Kootu, Riz, Snacks, Sucreries et Accompagnements - permet au cuisinier pressé de trouver facilement les recettes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789395767491 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
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