Si la nourriture pouvait parler : Histoires de 13 aliments précieux menacés par le changement climatique

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre traite du changement climatique et de ses effets sur l'alimentation, encourageant les lecteurs à réduire leur empreinte carbone tout en profitant de la vie. Il présente des stratégies pratiques et des faits intéressants, ainsi que des recettes.

Avantages:

Ce livre est informatif, direct et inspirant. Il combine des faits bien documentés avec des conseils pratiques et des recettes agréables, rendant le sujet du changement climatique accessible et engageant.

Inconvénients:

Certains lecteurs pourraient trouver l'accent mis sur les limitations alimentaires (telles que le chocolat et le café) difficile ou peu attrayant.

(basé sur 4 avis de lecteurs)

Titre original :

If Food Could Talk: Stories from 13 Precious Foods Endangered by Climate Change

Contenu du livre :

S'adressant à tous ceux qui mangent, If Food Could Talk présente treize aliments importants qui risquent de disparaître dans un avenir très proche en raison du changement climatique.

Il aborde les origines de ces aliments et l'histoire de leur culture, ainsi que les impacts spirituels, socio-économiques et nutritionnels. Les stratégies d'intervention sont mises en évidence.

Chaque chapitre sur les aliments se termine par des recettes traditionnelles et non traditionnelles permettant de préparer et de consommer ces aliments pendant qu'ils sont encore disponibles. Nous pouvons sauver ces aliments précieux, et Si les aliments pouvaient parler est un manuel d'introduction à cette fin.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781646632374
• Auteur : Theodore Dumas
• Éditeur : Koehler Books
• Reliure : Broché