Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques du livre « The Wine World's Best-Kept Secret » (Le secret le mieux gardé du monde du vin) de Talia Baiocchi soulignent qu'il s'agit d'une ressource informative et attrayante sur le xérès, sa production et ses accords avec les mets. Les lecteurs apprécient l'enthousiasme de l'auteur et la belle présentation du livre, et nombreux sont ceux qui se sentent inspirés pour explorer davantage le sherry. Cependant, certains mentionnent que le livre arrive à un moment malheureux par rapport à un autre livre récemment publié sur le sujet.
Avantages:Le style informatif et engageant de l'écriture, la beauté de la photographie et de la conception, l'exploration approfondie de l'histoire et de la production du sherry, les suggestions d'accords pratiques et les recettes ont incité de nombreuses personnes à boire et à apprécier davantage le sherry.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment qu'il fait pâle figure par rapport à un livre plus récent et très apprécié sur le sherry, et un critique a relevé un problème physique au niveau de la reliure du livre.
(basé sur 38 avis de lecteurs)
Titre original :
Sherry: A Modern Guide to the Wine World's Best-Kept Secret, with Cocktails and Recipes
Contenu du livre :
Aucun autre vin n'est aussi polyvalent, aussi unique dans sa gamme et ses méthodes de production et, malheureusement, aussi mal compris que le sherry. Pendant des siècles, le xérès a été considéré comme l'un des plus grands vins du monde, au même titre que les meilleurs bordeaux et bourgognes. Mais au cours des dernières décennies, le xérès s'est égaré et des mélanges sucrés et bon marché ont entaché la réputation de ce qui reste l'une des plus anciennes et des plus grandes traditions vinicoles espagnoles.
Heureusement, le sherry est en pleine renaissance. Aimé des sommeliers et des barmen, le sherry est aujourd'hui redécouvert et réapprécié en tant qu'incroyable vin de table et composant essentiel de nombreux cocktails classiques.
Sherry est une lecture essentielle pour les professionnels du vin ou des spiritueux qui souhaitent incorporer ce vin complexe dans leur menu, ainsi que pour les amateurs de boissons aventureuses qui sont à la recherche de quelque chose d'inattendu. Avec une vue d'ensemble complète mais accessible des différents styles de sherry, de leur fabrication, des personnes et des lieux qui les produisent, Sherry démystifie ce qui peut être un vin déroutant (et apparemment contradictoire).
Un guide d'achat détaillé dresse la liste des meilleurs producteurs et présente les meilleures bodegas et les meilleurs vins. Un chapitre entier sur les cocktails à base de sherry met en lumière un aspect totalement différent du sherry, avec des recettes classiques comme le Tuxedo et le Sherry Cobbler, ainsi que des créations modernes des meilleurs barmen du pays (le East India Negroni de Jim Meehan, le Kojo Cocktail de Derek Brown). Plus d'une douzaine de recettes de tapas et d'autres mets délicieux - à déguster de préférence avec un verre de sherry, bien sûr - complètent ce recueil merveilleusement éclectique, engageant et inspirant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781607745815 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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