Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, les utilisateurs ont trouvé que le livre de cuisine d'Adeena Sussman était une collection de recettes délicieuses et inspirantes, faciles à suivre et donnant de délicieux résultats. Le livre mêle recettes pratiques et anecdotes personnelles, ce qui en fait non seulement un guide de cuisine mais aussi une lecture agréable. Bien que la plupart des critiques soient très positives, quelques utilisateurs ont signalé des problèmes liés à l'état physique du livre.
Avantages:Des recettes délicieuses et faciles à suivre, une belle écriture, des instructions conviviales, des photos éclatantes, une variété de plats innovants, idéal pour la famille et les réceptions, parfait pour les cuisiniers expérimentés et novices, et il célèbre les traditions juives.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont reçu des livres en mauvais état, avec des problèmes de reliure et de dos ; quelques recettes ont été notées comme étant longues et complexes, ce qui peut ne pas convenir à ceux qui recherchent des repas rapides.
(basé sur 88 avis de lecteurs)
Titre original :
Shabbat: Recipes and Rituals from My Table to Yours
Contenu du livre :
L'auteur de Sababa revient avec une collection de recettes bonnes pour l'âme qui incarnent l'esprit et les plaisirs du Shabbat.
Enfant, Adeena Sussman attendait avec impatience la magie du shabbat - le jour de repos traditionnel juif - toute la semaine. Moment privilégié où famille et amis se réunissent pour se détendre, se relaxer et se délecter de la compagnie des uns et des autres au cours de repas variés et alléchants, le shabbat a été pratiqué dans le monde entier et tout au long de l'histoire. Chez les Sussman, hier comme aujourd'hui, la table du shabbat est une force centrale, un lieu nourricier où chacun est le bienvenu. Chaque semaine, c'est l'occasion de nourrir son âme.
La tradition voulant que le shabbat soit réservé aux moments de détente, la cuisine du shabbat repose sur des techniques intelligentes et une bonne préparation. Les plats principaux nostalgiques et confortables, comme la poitrine de bœuf aux figues et à la grenade et le Kugel de pommes de terre extra-croustillantes de Bubbe, plaisent à la foule et nécessitent peu d'attention. Les accompagnements et les salades lumineuses comme la salade de carottes marocaine, la salade de chou-rave rôti, cerises et feta, et la salade d'aubergines douce et acidulée sont à servir à température ambiante. Avec des produits de base comme l'Amba (pâte à tartiner à base de mangue marinée), la confiture de tomates et le Schug-a-churri (mélange de condiments yéménites et sud-américains) à portée de main, il est facile de relever la saveur et de trouver quelque chose de délectable à étaler sur le challah. Et du gâteau Bundt au citron et au sésame noir au riche confort du riz au lait végétalien, il y a toujours quelque chose de spécial pour le dessert.
Les recettes sont accompagnées d'un riche portrait du shabbat en Israël, où il s'agit pratiquement d'une fête nationale. En nous faisant pénétrer dans les cuisines et les traditions des cuisiniers locaux qui ont partagé leurs recettes les plus appréciées, Shabbat donne vie au pays d'adoption de Sussman grâce à des récits transportants et à des tranches de vie. Profondément personnel et débordant de vie, Shabbat nous inspire tous à embrasser les délices du Shabbat. Aujourd'hui plus que jamais, la cuisine de Shabbat est ce dont nous avons tous besoin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780593327777 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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