Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Serve the People : A Stir-Fried Journey Through China » de Jen Lin-Liu propose une exploration captivante de la cuisine et de la culture chinoises à travers les expériences personnelles de l'auteur qui apprend à cuisiner en Chine. Les lecteurs apprécient son style concis, son humour et la description vivante de son voyage culinaire, qui comprend des aperçus de la société chinoise pendant son école de cuisine et ses stages. Si de nombreuses critiques font l'éloge de ce livre pour sa valeur éducative et ses anecdotes divertissantes, certaines notent un manque de profondeur concernant le parcours personnel de l'auteur et ses explorations émotionnelles, ce qui aurait pu enrichir le récit.
Avantages:⬤ Une lecture très agréable et captivante.
⬤ Un aperçu éducatif de la culture, de l'histoire et de la cuisine chinoises.
⬤ Le style d'écriture de l'auteur est concis et humoristique.
⬤ Offre diverses perspectives sur la vie en Chine à travers la nourriture.
⬤ Contient des anecdotes et des recettes intéressantes.
⬤ Convient aussi bien aux amateurs de cuisine qu'à ceux qui s'intéressent à la Chine.
⬤ Évoque des images vivantes de la scène gastronomique chinoise.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé que l'auteure n'avait pas suffisamment approfondi son parcours personnel.
⬤ L'absence de marques de tonalité dans le pinyin chinois peut gêner la compréhension des locuteurs novices.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé que les derniers chapitres manquaient de cohérence.
⬤ Certains ont critiqué le fait que le livre aurait pu bénéficier d'une meilleure édition pour resserrer les anecdotes.
(basé sur 35 avis de lecteurs)
Titre original :
Serve the People: A Stir-Fried Journey Through China
Contenu du livre :
Une visite mémorable et appétissante de la Chine d aujourd hui par les cuisiniers.
En tant que journaliste indépendante et rédactrice culinaire vivant à Pékin, Jen Lin-Liu était déjà aux premières loges pour assister à l explosion de la scène culinaire chinoise. Lorsqu'elle a décidé de s'inscrire dans une école de cuisine locale qui se tenait dans une salle de classe non chauffée, sans le moindre verre à mesurer, elle est montée elle-même sur le ring.
D'étudiante en cuisine à apprentie dans une échoppe de nouilles et de boulettes, puis stagiaire dans un restaurant chic de Shanghai, elle découvre des jeunes hommes et des jeunes femmes pauvres qui affluent des provinces à la recherche d'un bol de riz (salaire de subsistance), une classe moyenne urbaine en plein essor, avide de luxe après des décennies de troubles et de privations, et les mentors qui la prennent en charge dans la cuisine et au-delà. Ensemble, ils présentent une tranche inoubliable de la Chine contemporaine en pleine transformation sociale et économique".
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780156033749 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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