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Titre original :
Service Encounters in Tourism, Events and Hospitality: Staff Perspectives
Contenu du livre :
Ce livre offre un aperçu des exigences imposées au personnel lors des rencontres de service dans les secteurs du tourisme, de l'événementiel et de l'hôtellerie.
S'appuyant sur des données issues de recherches menées dans ces secteurs, il s'articule autour d'incidents racontés par les travailleurs, sur lesquels le lecteur peut réfléchir et appliquer des connaissances théoriques. L'une des principales caractéristiques de cet ouvrage est qu'il se concentre sur les perspectives et les perceptions du personnel concernant les rencontres et la prestation de services, plutôt que sur les perspectives des clients ou de la direction.
Les étudiants, les enseignants, les dirigeants et les clients auront ainsi une compréhension nouvelle et claire des exigences imposées au personnel, mais aussi des points de vue à partir desquels ces exigences sont perçues. Les chapitres expliquent aux étudiants comment appliquer les connaissances académiques dans des contextes de service à la clientèle et comprennent des objectifs d'apprentissage, des questions et des résumés.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781845417277 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 208 |
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