Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de l'ouvrage soulignent sa force en proposant des recettes thaïlandaises authentiques et faciles à suivre, ainsi que des informations générales utiles sur les techniques et les ingrédients de la cuisine thaïlandaise. Cependant, il a été critiqué pour son manque de photographies et l'absence d'aides visuelles pour accompagner les recettes, ce que certains utilisateurs ont trouvé décevant.
Avantages:⬤ Offre des recettes thaïlandaises authentiques et faciles à suivre
⬤ comprend des conseils précieux sur les ingrédients, les techniques de cuisson et les substitutions
⬤ prix raisonnable
⬤ convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés
⬤ encourage l'utilisation d'ingrédients frais et de sauces maison
⬤ de nombreux utilisateurs signalent que les recettes donnent d'excellents résultats.
⬤ Ne contient pas de photos, ce que certains utilisateurs trouvent frustrant
⬤ considéré par certains comme un peu basique ou moins complet que d'autres livres de cuisine
⬤ quelques commentaires mentionnent que les recettes ne proposent pas beaucoup de plats uniques ou « secrets » au-delà de ce que l'on trouve généralement dans la cuisine thaïlandaise
⬤ certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver pour ceux qui vivent dans des régions où l'accès aux épiceries asiatiques n'est pas aisé.
(basé sur 47 avis de lecteurs)
Titre original :
Thai Cookery Secrets - How to cook delicious curries and pad thai
Contenu du livre :
Découvrez comment créer de délicieux plats thaïlandais en utilisant des ingrédients faciles à trouver et avec étonnamment peu d'efforts.
Kris Dhillon explique les principes de base de la cuisine thaïlandaise - des ingrédients frais et savoureux, correctement combinés et rapidement cuits - afin que vous puissiez obtenir les merveilleuses saveurs qui font la réputation de la cuisine thaïlandaise. De nombreux restaurants thaïlandais dans le monde occidental ont du mal à capturer la véritable essence de la cuisine thaïlandaise, mais Kris montre comment vous pouvez égaler la meilleure cuisine thaïlandaise de Thaïlande.
Les recettes comprennent des pad thaï parfaits, des sautés faciles, des soupes aromatiques, des tempuras thaïlandaises, des accompagnements végétariens rapides comme le bok choy cuit à la vapeur et le brocolini à l'ail, ainsi qu'une grande variété de currys, y compris le classique curry vert thaïlandais.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780716022275 |
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| Éditeur : | |
| Sous-titre : | How to cook delicious curries and pad thai |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 192 |
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Actuellement disponible, en stock.
