Titre original :
Nutrition Science, Marketing Nutrition, Health Claims, and Public Policy
Contenu du livre :
Nutrition Science, Marketing Nutrition, Health Claims, and Public Policy (Science de la nutrition, marketing nutritionnel, allégations de santé et politiques publiques) explique les stratégies permettant de guider les consommateurs dans leurs achats alimentaires en toute connaissance de cause.
L'ouvrage commence par la science de la nutrition avant d'aborder le marketing nutritionnel, le marketing social et la responsabilité, la perception des consommateurs, la politique et la réglementation en matière de santé publique, les études de cas et la manière d'intégrer la santé holistique dans le marketing des marques grand public. Destiné aux scientifiques de l'alimentation et de la nutrition qui travaillent dans les domaines du marketing, de la fabrication et de l'emballage, ainsi qu'aux nutritionnistes cliniciens, aux décideurs en matière de soins de santé et aux étudiants de deuxième et troisième cycles en nutrition et en études commerciales, cet ouvrage constituera une ressource précieuse.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780323856157 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 400 |
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