Note :
Le livre a reçu des commentaires positifs pour sa collection de recettes de salsa authentiques et délicieuses, adaptées à différents niveaux de compétence. De nombreux utilisateurs ont trouvé les recettes faciles à suivre et ont apprécié les résultats. Cependant, certains critiques ont exprimé leur insatisfaction quant au contenu limité sur les moles et quelques problèmes avec les directions des recettes, ce qui a conduit à des sentiments mitigés quant à la facilité d'utilisation du livre.
Avantages:⬤ Recettes fabuleuses et authentiques
⬤ bien organisées par niveau de compétence
⬤ idéal pour apprendre de nouvelles techniques culinaires
⬤ agréable à lire
⬤ de nombreuses recettes sont devenues les préférées de la famille
⬤ excellente source pour préparer des salsas et des moles maison
⬤ bon pour les débutants et les cuisiniers expérimentés.
⬤ Contenu limité sur les moles (seulement 18 pages leur sont consacrées)
⬤ certaines indications de recettes ne sont pas claires ou frustrantes
⬤ certains utilisateurs ont rencontré des problèmes avec les méthodes de cuisson à haute température
⬤ la forte dépendance aux tomates peut ne pas convenir à tout le monde.
(basé sur 107 avis de lecteurs)
Salsas and Moles: Fresh and Authentic Recipes for Pico de Gallo, Mole Poblano, Chimichurri, Guacamole, and More [A Cookbook]
Une collection de 60 recettes authentiques de salsa et de mole de la célèbre chef/restauratrice Deborah Schneider, adaptées aux cuisines américaines.
L'Amérique a un nouveau condiment préféré : la salsa. Et pour cause, une bonne salsa fait forte impression avec juste une petite bouchée. Dans Salsas et Moles, la chef primée Deborah Schneider explore une grande variété de recettes favorites, des salsas de table classiques aux sauces mole et enchilada, en passant par les salsas épaisses et les snacks. Alors que certains pensent que la salsa n'est qu'une question de chaleur, Deborah Schneider fait ressortir les saveurs fraîches des piments, des fruits et des herbes, créant ainsi des recettes authentiques qui mettent en valeur les saveurs uniques du Mexique.
Avec des suggestions de portions pour chaque salsa et des recettes pour des sauces populaires telles que la salsa verte, la sauce enchilada et la salsa mangue-habanero, tout amateur de salsa pourra trouver son bonheur.
| ISBN : | 9781607746850 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 160 |
Actuellement disponible, en stock.
![La mijoteuse mexicaine : Recettes de mole, d'enchiladas, de carnitas, de porc au chili vert et d'autres plats favoris [Un livre de cuisine]. - The Mexican Slow Cooker: Recipes for Mole, Enchiladas, Carnitas, Chile Verde Pork, and More Favorites [A Cookbook]](/_/0/900/900397-bc8d.webp)