Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre présente un examen détaillé de l'industrie de l'aquaculture du saumon et met en lumière les graves problèmes environnementaux et sanitaires associés au saumon d'élevage. Bien documenté et captivant, il incite les lecteurs à reconsidérer leurs choix en matière de produits de la mer. Toutefois, certains lecteurs critiquent le style d'écriture et le qualifient de partial, affirmant qu'il manque de rigueur scientifique et de réalisme en ce qui concerne les pratiques actuelles de l'industrie.
Avantages:⬤ Bien documenté et informatif
⬤ éclairant sur les inconvénients du saumon d'élevage
⬤ soulignant les impacts sur l'environnement
⬤ écriture attrayante
⬤ offrant un point de vue critique sur les pratiques des entreprises
⬤ sensibilisant à l'approvisionnement en produits de la mer.
⬤ Certaines sections sont lentes
⬤ tous les lecteurs ne sont pas d'accord avec les informations présentées car elles peuvent être biaisées
⬤ critiques concernant l'écriture bâclée et les généralisations
⬤ manque de perspectives sur le marché actuel
⬤ certains pensent qu'il reprend de vieilles propagandes sans nouvelles perspectives.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Titre original :
Salmon Wars: The Dark Underbelly of Our Favorite Fish
Contenu du livre :
Un correspondant lauréat du prix Pulitzer et un ancien détective privé plongent dans les eaux troubles de l'industrie internationale de l'élevage du saumon, révélant la vérité peu appétissante d'un poisson qui n'est pas aussi bon pour vous qu'on vous l'a dit.
Il y a dix ans, le saumon d'élevage de l'Atlantique a remplacé le thon en tant que poisson le plus populaire sur les tables d'Amérique du Nord. On nous dit que le saumon est sain et respectueux de l'environnement. La réalité est bien différente.
Dans Salmon Wars, les journalistes d'investigation Douglas Frantz et Catherine Collins emmènent leurs lecteurs dans d'immenses parcs d'engraissement où des millions de saumons sont entassés dans des cages infestées de parasites et nourris avec des produits chimiques. Les auteurs révèlent les conditions qui règnent dans les écloseries, où les jeunes saumons sont traités comme des déchets, et dans les fermes qui menacent nos côtes fragiles. Ils dressent des portraits hauts en couleur de personnages tels que le grand éleveur de saumon qui a empoisonné son propre jardin, le militant de la pêche à la mouche qui a tout risqué pour interdire les élevages de saumon à Puget Sound, et le chercheur américain chassé de Norvège pour avoir tiré la sonnette d'alarme au sujet des dangereux contaminants présents dans le poisson. Frantz et Collins expliquent comment l'industrialisation du saumon atlantique menace cette espèce clé, met en péril notre santé et notre environnement et remplit les poches de la version de Big Tobacco de notre génération. Ils démontrent également qu'il n'est pas nécessaire d'en arriver là.
Tout comme Fast Food Nation d'Eric Schlosser a permis de faire le point sur le Big Mac, les récits saisissants, les recherches scientifiques et les enjeux financiers au cœur de Salmon Wars inciteront les lecteurs à faire des choix qui protègent notre santé et notre planète.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781250871503 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 368 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
