Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Saffron Soul » de Mira Manek est fortement recommandé pour ses recettes indiennes accessibles et saines qui s'adressent aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés. Les critiques font l'éloge des belles photographies et de la combinaison de saveurs traditionnelles et modernes.
Avantages:⬤ Des recettes faciles à suivre, savoureuses et saines.
⬤ De belles photographies et un design élégant.
⬤ Un mélange de cuisine indienne traditionnelle et moderne qui la rend accessible.
⬤ Une grande variété de recettes, y compris des options végétariennes et des plats uniques.
⬤ Utile pour ceux qui s'intéressent à l'alimentation saine, y compris les recettes sans gluten.
⬤ Une source d'inspiration pour les cuisiniers novices et expérimentés.
⬤ Certains lecteurs souhaiteraient avoir plus de temps pour cuisiner.
⬤ Quelques recettes peuvent être considérées comme légèrement plus complexes, ce qui peut intimider les débutants.
⬤ Limité en termes de recettes de desserts selon un commentaire.
(basé sur 48 avis de lecteurs)
Titre original :
Saffron Soul: Healthy, Vegetarian Heritage Recipes from India
Contenu du livre :
Profitez d'une cuisine familiale saine avec cette version fraîche et plus légère de la cuisine indienne, que Mira crée avec son style de cuisine vibrant et sain.
Inspiré par la cuisine de sa mère et de sa grand-mère, le style culinaire de Mira Manek est une interprétation moderne des classiques indiens, créant des plats tout à fait délicieux et naturellement sains. Qu'il s'agisse d'un pot de chia au safran et au citron vert, d'une salade d'été indienne, d'un lait d'amande masala ou d'un gâteau au fromage Shrikhand à la mangue, Saffron Soul associe les meilleurs éléments de la cuisine indienne à des variantes originales et bénéfiques pour la santé.
En plus de proposer les meilleures recettes gujarati, naturellement les plus saines, Mira recrée également certains plats favoris, en remplaçant les céréales et le sucre traditionnellement utilisés par des ingrédients plus nutritifs tels que le millet, le chia et le jaggery, et en réduisant les huiles et les graisses, afin de rendre ses plats encore plus sains.
Qu'il s'agisse d'un curry épicé nourrissant, d'un brunch plein d'âme, d'un repas léger nutritif ou d'un dessert succulent, les plats de Mira débordent de couleurs, de saveurs riches et d'épices dignes d'un festin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911127185 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 192 |
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