Avis des lecteurs
Résumé:Le livre présente une collection de recettes italiennes et méditerranéennes authentiques, appréciées pour leur goût, leur accessibilité et leur belle présentation. Si la plupart des utilisateurs trouvent les recettes délicieuses et les photographies superbes, certains mentionnent des difficultés liées au format des instructions et à la présence d'ingrédients peu familiers.
Avantages:Recettes authentiques, belles photographies, instructions faciles à suivre, plats variés et délicieux, bien adaptés aux régimes méditerranéens, attrayants tant pour les cuisiniers occasionnels que pour ceux qui recherchent des plats impressionnants.
Inconvénients:Les instructions rédigées en longs paragraphes plutôt qu'en étapes numérotées peuvent être déroutantes, certains ingrédients ne sont pas familiers, et certains utilisateurs ont trouvé qu'il ne correspondait pas à ce qu'ils recherchaient et ont choisi de le renvoyer.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
Rustica: Delicious Recipes for Village-Style Mediterranean Food
Contenu du livre :
Une collection de délicieuses recettes inspirées des plats simples appréciés dans les villages et les communautés rurales de la Méditerranée.
Le régime méditerranéen est depuis longtemps réputé pour les bienfaits prouvés de la consommation d'aliments de saison préparés simplement, tout au long de la vie. Dans les pays méditerranéens (et plus loin encore), il existe des groupes de personnes qui vivent plus longtemps que la plupart des autres ; ces communautés se trouvent le plus souvent dans des villages ruraux où elles cultivent leurs propres produits et élèvent du bétail. Le chef Theo Michaels explore ce concept de "manger comme un villageois" et cette nouvelle collection de recettes est née des conversations qu'il a eues avec sa famille sur la vie à Chypre il y a 60 ans, lorsque la culture de produits et l'élevage de quelques animaux étaient la norme. Il célèbre un mode d'alimentation basé sur ces principes à travers des plats simples et délicieux. Il s'agit d'une façon moderne, attentive et détendue de bien manger sans devoir adhérer à un régime prescrit - pas de régimes stricts, juste des portions raisonnables, pas d'aliments transformés et quelques friandises - simple, frugale et honnête. En pratique, il s'agit de cuisiner avec les produits de saison, d'avoir une bonne consommation de légumes, de fruits, de céréales et de légumineuses, de manger du poisson et des fruits de mer avec modération et de réduire la consommation de viande.
Découvrez ses recettes ensoleillées de Strapatsada (œufs brouillés grecs agrémentés de feta, de tomates et d'herbes fraîches), de pâtes mélangées à la Pangritata, de ceviche de radis noir mariné, de sardines grillées avec gremolata de raifort, de ratatouille rôtie au four avec fromage caramélisé, et bien d'autres choses encore.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788792806 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 160 |
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