Titre original :
Routledge Handbook of Hospitality Marketing
Contenu du livre :
Ce manuel analyse les principales questions dans le domaine du marketing de l'hôtellerie et de la restauration en se concentrant sur les défis et les tendances passés, présents et futurs dans une perspective globale multidisciplinaire. L'ouvrage combine de manière unique des approches théoriques et pratiques pour débattre de certaines des questions de marketing les plus importantes auxquelles est confrontée l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration.
Les parties I et II définissent et examinent les principaux concepts et méthodologies du marketing de l'hôtellerie. La partie III propose un examen complet de l'évolution du marketing de l'hôtellerie au fil des ans. Les autres parties (IV-IX) abordent des questions de marketing de pointe telles que l'innovation dans l'hôtellerie, la durabilité, les médias sociaux, les applications peer-to-peer, le Web 3.0, etc. dans une grande variété de contextes hôteliers. En outre, ce livre offre une plateforme de débat et d'évaluation critique qui permet au lecteur de tirer des leçons des erreurs passées de l'industrie ainsi que des opportunités futures.
Le manuel est international dans sa constitution puisqu'il tente d'examiner les questions, les défis et les tendances du marketing à l'échelle mondiale, en s'appuyant sur les connaissances d'experts du monde entier. En raison de la nature de l'hôtellerie, qui la rend souvent inséparable d'autres secteurs tels que le tourisme, l'événementiel, le sport et même la vente au détail, l'ouvrage adopte une approche multidisciplinaire qui intéressera ces disciplines ainsi que d'autres, notamment la gestion, les ressources humaines, la technologie, le comportement du consommateur et l'anthropologie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781032339467 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 652 |
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