Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent que le livre de cuisine de Rosa's Thai Cafe est une excellente ressource pour toute personne intéressée par la cuisine thaïlandaise. Il propose des instructions claires, de belles photographies et une bonne variété de recettes faciles et savoureuses qui conviennent aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers plus expérimentés.
Avantages:Des instructions faciles à suivre, un design et une photographie de qualité, des histoires inspirantes accompagnant les recettes, une bonne vue d'ensemble de la cuisine thaïlandaise, des recettes qui conviennent aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés, des recettes qui ont beaucoup de saveur.
Inconvénients:Certains utilisateurs peuvent trouver certaines recettes un peu difficiles s'ils ne sont pas des cuisiniers expérimentés, mais dans l'ensemble, il n'y a pas d'inconvénients significatifs mentionnés.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Rosa's Thai Caf: The Cookbook
Contenu du livre :
Des plats de rue succulents, des plats familiaux favoris, des plats régionaux appétissants. Ce nouveau livre complet du célèbre chef Saiphin Moore présente des plats de toute la Thaïlande en plus de 100 recettes.
Les recettes présentent des plats thaïlandais traditionnels et régionaux, ainsi que de nombreuses variantes modernes. Le premier livre de Saiphin Moore vous explique comment cuisiner la nourriture thaïlandaise avec style, grâce à de délicieuses recettes de cuisine de rue, rapides à réaliser et qui s'intègrent parfaitement à un mode de vie moderne. Son enthousiasme s'exprime magnifiquement dans sa collection de plats familiaux qui s'adressent à tous les appétits et à tous les niveaux d'aventure.
Chaque recette est clairement expliquée et vivement photographiée, et ne manquera pas de motiver les cuisiniers amateurs à se mettre aux fourneaux pour concocter de savoureux plats thaïlandais. Divisé en neuf chapitres (petites bouchées, salades, soupes, currys, sautés, grillades et marinades, nouilles et riz, sucreries et bases) et fidèle à son approche contemporaine de la cuisine thaïlandaise authentique, le livre de cuisine Thai Caf de Rosa célèbre les techniques traditionnelles de la cuisine thaïlandaise et présente des plats de son restaurant ainsi que les plats préférés de sa famille lors de ses fréquents voyages dans son pays d'origine.
Les recettes vont de l'aromatique bœuf au curry Massaman à la salade de crabe à carapace molle, en passant par les rouleaux de printemps Larb, la sauce Sriracha maison et les mangues au riz gluant. De propriétaire de food truck à restauratrice renommée, Saiphin connaît manifestement bien les Pad Thais et les currys épicés.
Ce magnifique livre de cuisine est un must pour les amateurs de cuisine thaïlandaise et un complément indispensable à la bibliothèque des gourmets.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781566560979 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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