Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une collection de recettes et d'histoires de l'hôtel Ritz, magnifiquement présentée, avec des photographies époustouflantes et un design élégant. Il sert à la fois de livre de salon et de source d'inspiration culinaire, en particulier pour les cuisiniers sérieux. Cependant, il présente des incohérences dans les conversions de mesures et est considéré comme complexe pour les cuisiniers amateurs.
Avantages:⬤ Des photographies époustouflantes et un design élégant
⬤ une excellente qualité
⬤ adapté aux cuisiniers sérieux
⬤ des histoires captivantes sur le chef
⬤ une lecture délicieuse
⬤ un excellent cadeau
⬤ un beau livre de salon.
⬤ Conversion incohérente des mesures
⬤ les recettes sont complexes et peuvent ne pas convenir aux cuisiniers amateurs moyens
⬤ certains utilisateurs estiment qu'il s'agit davantage d'un hommage que d'un livre de cuisine pratique
⬤ problèmes d'impression avec des pages non coupées.
(basé sur 219 avis de lecteurs)
Titre original :
Ritz London - The Cookbook
Contenu du livre :
La salle à manger, qui attire depuis longtemps les grands de ce monde, accueille aujourd'hui un nouveau flot de gastronautes désireux d'essayer pour la première fois le « Menu Surprise » de Williams... Des normes extraordinaires. - GQ britannique.
Le Ritz : The Quintessential Cookbook est le premier livre à partager les recettes qui sont servies dans le restaurant aujourd'hui, au déjeuner et au dîner. Le livre présente 100 délicieuses recettes, telles que les coquilles Saint-Jacques rôties à la bergamote et à l'avocat, la selle d'agneau belle poque et le soufflé au Grand Marnier, et est divisé en quatre saisons : printemps, été, automne et hiver.
Les plats reflètent l'opulence glorieuse et l'ambiance festive de la salle à manger du Ritz ; des plats saisonniers de poisson, de crustacés, de viande, de volaille et de gibier. Les desserts comprennent des pâtisseries, des mousses, des glaces et de spectaculaires soufflés parfaitement levés. Il y a des recettes simples et d'autres pour les cuisiniers plus ambitieux, ainsi que des conseils utiles pour vous guider à la maison et éviter les maux de tête culinaires.
En cours de route, John Williams partage sa philosophie et son expertise culinaire. Pour tous les cuisiniers qui se demandent comment ils font au Ritz, ce livre apportera les réponses. Il contient de nombreux récits divertissants sur l'hôtel et des aperçus uniques de la cuisine londonienne la plus raffinée sous terre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781784724962 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | The Cookbook |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 240 |
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Actuellement disponible, en stock.
