Restaurants perdus de Sacramento et leurs recettes

Avis des lecteurs

Résumé:

Lost Restaurants of Sacramento and their Recipes est un voyage nostalgique à travers l'histoire culinaire de Sacramento, illustrant les histoires et les recettes de restaurants emblématiques qui ont façonné la scène gastronomique de la ville. Si de nombreux lecteurs apprécient le contexte historique et les souvenirs personnels évoqués par les histoires des restaurants, certains expriment leur déception quant au nombre limité de recettes incluses dans le livre.

Avantages:

⬤ Richement documenté avec une profonde passion pour l'histoire culinaire de Sacramento
⬤ évoque la nostalgie et les souvenirs personnels des habitants
⬤ comprend des histoires intéressantes et quelques recettes
⬤ bien accueilli par ceux qui connaissent les restaurants
⬤ convient aux gastronomes, aux passionnés d'histoire et aux habitants de la ville.

Inconvénients:

⬤ Nombre limité de recettes, ce qui a déçu certains lecteurs qui s'attendaient à un livre de recettes
⬤ perception d'un manque d'organisation dans la façon dont l'histoire des restaurants est présentée
⬤ certains ont estimé qu'il n'y avait pas assez de détails ou de structure.

(basé sur 53 avis de lecteurs)

Titre original :

Lost Restaurants of Sacramento and Their Recipes

Contenu du livre :

Depuis les saloons et les vendeurs de tamales jusqu'aux cuillères grasses et aux drive-in éclairés au néon, Maryellen Burns et Keith Burns, natifs de Sacramento, retracent les tendances de la capitale californienne à travers 150 ans de gastronomie.

Partagez les délicieuses anecdotes et recettes recueillies auprès des propriétaires de restaurants, des employés et des clients, qui évoquent les lieux de restauration préférés de Sacramento : un siècle de Hangtown Fry servi au Saddle Rock, des won ton croustillants arrosés de sauce rouge au Hong Kong Cafe, des travers de porc à l'ananas accompagnés de Mai Tais au Maleville's Coral Reef et des hamburgers et sundaes dévorés au Stan's Drive-In. Savourez ces histoires d'ambiance, de service et de nourriture qui ont créé des souvenirs impérissables et attiré les foules, décennie après décennie, dans les restaurants emblématiques de Sacramento.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781540208248
• Auteur : Maryellen Burns
• Éditeur : History Pr
• Reliure : Relié