Restaurants perdus de Sacramento et leurs recettes

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Lost Restaurants of Sacramento and their Recipes » (Restaurants perdus de Sacramento et leurs recettes) est un regard nostalgique et bien documenté sur l'histoire des restaurants emblématiques de Sacramento, avec des histoires et quelques recettes de restaurants appréciés ou disparus depuis longtemps. Il trouve un écho auprès des habitants de la ville et des amateurs de gastronomie en retraçant l'héritage culinaire de la ville. Cependant, de nombreux lecteurs ont exprimé leur déception quant au nombre limité de recettes et à la structure organisationnelle du livre.

Avantages:

⬤ Un contenu bien documenté et nostalgique
⬤ qui retrace l'histoire culinaire de Sacramento
⬤ qui s'adresse aux gourmets, aux habitants et aux passionnés d'histoire
⬤ qui comprend des témoignages de clients et de membres du personnel des restaurants
⬤ qui s'accompagne de photos qui enrichissent l'expérience de lecture
⬤ qui évoque de bons souvenirs à ceux qui ont des liens avec les restaurants en question.

Inconvénients:

⬤ Nombre limité de recettes
⬤ certains lecteurs ont trouvé que l'organisation était décousue et manquait de structure
⬤ il ne s'agit pas d'un livre de recettes à proprement parler, ce qui a suscité la frustration de ceux qui attendaient un contenu plus culinaire
⬤ certains restaurants recherchés ne figuraient pas dans l'ouvrage.

(basé sur 53 avis de lecteurs)

Titre original :

Lost Restaurants of Sacramento and Their Recipes

Contenu du livre :

Depuis les saloons et les vendeurs de tamales jusqu'aux cuillères grasses et aux drive-in éclairés au néon, Maryellen Burns et Keith Burns, natifs de Sacramento, retracent les tendances de la capitale californienne à travers 150 ans de gastronomie.

Partagez les délicieuses anecdotes et recettes recueillies auprès des propriétaires de restaurants, des employés et des clients, qui évoquent les lieux de restauration préférés de Sacramento : un siècle de Hangtown Fry servi au Saddle Rock, des won ton croustillants arrosés de sauce rouge au Hong Kong Cafe, des travers de porc à l'ananas accompagnés de Mai Tais au Maleville's Coral Reef et des hamburgers et sundaes dévorés au Stan's Drive-In. Savourez ces histoires d'ambiance, de service et de nourriture qui ont créé des souvenirs impérissables et attiré les foules, décennie après décennie, dans les restaurants emblématiques de Sacramento.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781609499730
• Auteur : Maryellen Burns
• Éditeur : History Pr
• Reliure : Broché