Restaurants perdus de Détroit

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Favorite Detroit Restaurants from a bygone era » est une exploration nostalgique et historique de l'histoire culinaire de Détroit, centrée sur des restaurants bien-aimés dont beaucoup se souviennent avec tendresse. Bien qu'il offre une riche tapisserie d'histoires du passé, certains lecteurs ont exprimé leur déception quant à l'inclusion de restaurants actuellement en activité et au manque de représentation de certaines cuisines ethniques.

Avantages:

Le livre est bien accueilli en raison de son contenu intéressant et de sa signification historique. Il évoque la nostalgie de ceux qui ont grandi à Détroit, en présentant des histoires personnelles et des souvenirs de familles exploitant des restaurants locaux. L'organisation des chapitres est louée, de même que l'inclusion d'images, ce qui en fait une lecture agréable pour les amateurs d'histoire locale.

Inconvénients:

Les critiques notent que le titre est trompeur, car il inclut plusieurs restaurants encore en activité, au lieu de se concentrer uniquement sur les établissements « perdus ». Certains lecteurs ont été déçus par le manque de diversité des restaurants ethniques couverts, en particulier par l'absence de restaurants polonais, qui ont toujours occupé une place importante sur la scène culinaire de Détroit.

(basé sur 11 avis de lecteurs)

Titre original :

Lost Restaurants of Detroit

Contenu du livre :

Si certains restaurants disparaissent sans faire de bruit, d'autres sont très regrettés et ne sont jamais oubliés. En 1962, les clients du Caucus Club ont été parmi les premiers à entendre la voix d'une Barbra Streisand de dix-huit ans.

Avant que Stouffer s ne lance un empire de produits surgelés, l'entreprise était plus connue pour ses restaurants, avec deux établissements très fréquentés à Détroit. Le Machus Red Fox a été le dernier endroit où l'ancien président des Teamsters, Jimmy Hoffa, a été vu vivant.

À travers des histoires et des recettes presque perdues dans le temps, l'auteur Paul Vachon explore l'histoire de la gastronomie de la Motor City, des restaurants ethniques et de tout ce qui se trouve entre les deux. Prenez une tasse de café, il a des histoires à partager".

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781540201140
• Auteur : Paul Vachon
• Éditeur : Arcadia Lib Ed
• Reliure : Relié