Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre jette un regard nostalgique sur des restaurants bien-aimés de Détroit, aujourd'hui fermés, en évoquant les souvenirs et l'histoire associés à ces établissements. Il s'adresse à ceux qui ont de bons souvenirs de la scène culinaire de Détroit, bien que certains lecteurs aient été déçus par l'inclusion de restaurants actuellement ouverts et par le manque de représentation de certaines cuisines ethniques.
Avantages:Il offre une perspective historique sur les restaurants bien-aimés de Détroit, évoque la nostalgie pour ceux qui ont grandi dans la région, organise les chapitres et inclut des images agréables. Il témoigne du dévouement des propriétaires de restaurants et sert de livre de souvenirs à la communauté.
Inconvénients:Certains lecteurs s'attendaient à une plus grande couverture des restaurants véritablement « perdus » et ont été déçus par la présence d'établissements encore ouverts. D'autres ont estimé que certains groupes ethniques, en particulier les restaurants polonais, n'étaient pas suffisamment représentés, ce qui a conduit à un manque d'inclusivité.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Lost Restaurants of Detroit
Contenu du livre :
À travers des histoires et des recettes presque perdues dans le temps, l'auteur Paul Vachon explore l'histoire de la gastronomie de la Motor City, des restaurants ethniques et de tout ce qui se trouve entre les deux. Prenez une tasse de café - il a des histoires à partager.
Si certains restaurants disparaissent sans faire de bruit, d'autres sont très regrettés et ne sont jamais oubliés. En 1962, les clients du Caucus Club ont été parmi les premiers à entendre la voix d'une Barbra Streisand de dix-huit ans.
Avant que Stouffer's ne lance un empire de produits surgelés, l'entreprise était mieux connue pour ses restaurants, avec deux établissements très fréquentés à Détroit. Le Machus Red Fox a été le dernier endroit où l'ancien président des Teamsters, Jimmy Hoffa, a été vu vivant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781467135597 |
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| Reliure : | Broché |
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