Restaurant Nathan Outlaw

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de Nathan Outlaw est très apprécié pour sa belle présentation, ses recettes de fruits de mer faciles à suivre et les conseils avisés du chef. Cependant, certains utilisateurs ont exprimé leur insatisfaction quant à l'état dans lequel le livre est arrivé, mentionnant des problèmes tels qu'une couverture sale et un dos déchiré.

Avantages:

Une belle présentation avec de superbes photographies, une grande variété de recettes de fruits de mer, pas trop complexes, bien structurées par saison, des informations complémentaires sur le chef et les ingrédients, convenant aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux apprentis cuisiniers.

Inconvénients:

Reçu en mauvais état (couverture marquée et graisseuse, dos déchiré), ce qui est décevant pour un achat cadeau.

(basé sur 23 avis de lecteurs)

Contenu du livre :

Le roi du poisson, Nathan Outlaw, présente ses recettes saisonnières préférées de son restaurant éponyme de Port Isaac.

Sacré restaurant numéro 1 de Grande-Bretagne par le Good Food Guide en 2018 et 2019, le restaurant Nathan Outlaw est le seul restaurant de poisson du Royaume-Uni à détenir 2 étoiles Michelin. Dans ce livre de cuisine, Nathan révèle les recettes à l'origine de son succès et vous propose de cuisiner chez vous ses célèbres plats de poisson.

Construit autour des saisons dans sa maison de Port Isaac, le livre célèbre une année culinaire du village, explorant le lieu, les gens et les produits d'un petit paysage côtier parfaitement formé et leur contribution à l'excellence culinaire du restaurant Nathan Outlaw. Dans ces pages, Nathan a sélectionné 80 de ses recettes préférées qui figurent sur la carte du restaurant. Dès le début du printemps, les recettes comprennent le crabe et les asperges, les beignets de seiche avec une soupe à l'ail sauvage, et le carrelet avec des moules et de la salicorne.

À partir de là, Nathan parcourt les offres saisonnières du littoral de Cornouailles jusqu'à la fin de l'hiver, où les délices comprennent le turbot, le champagne et le caviar, et la limande sole avec des huîtres, du concombre et de l'aneth. Les photographies du légendaire David Loftus donnent vie aux recettes de Nathan et vous permettent de découvrir le restaurant Nathan Outlaw chez vous.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781472953186
• Auteur : Nathan Outlaw
• Éditeur : Bloomsbury Publishing PLC
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 304