Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage présente une collection d'articles stimulant la réflexion sur les livres de cuisine communautaires, visant à explorer des perspectives culturelles et linguistiques plus profondes plutôt qu'à fournir de simples recettes. Bien qu'il soit bien documenté et intéressant pour les lecteurs intéressés par les implications culturelles du travail des femmes, il peut décevoir ceux qui s'attendent à un récit plus direct sur les livres de cuisine communautaires.
Avantages:Articles réfléchis et engageants, bien documentés, apportant un éclairage culturel approfondi, adaptés à un public universitaire.
Inconvénients:Il ne s'agit pas d'un livre de cuisine traditionnel, il peut être considéré comme trop académique ou ennuyeux par ceux qui recherchent des recettes simples ou une histoire des livres de cuisine communautaires.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Recipes for Reading: Community Cookbooks, Stories, Histories
Contenu du livre :
Le livre de cuisine communautaire est un objet familier dans de nombreuses cuisines. Généralement rédigées par des femmes et vendues dans le but de collecter des fonds pour une cause caritative, ces collections de recettes peuvent sembler être des objets utilitaires qui ne présentent que peu ou pas d'intérêt narratif.
Mais ce n'est pas du tout le cas. Dans Recipes for Reading, des chercheurs de diverses disciplines examinent les livres de cuisine communautaires en tant que textes complexes méritant une étude sérieuse. Les auteurs soutiennent que ces livres de cuisine ont des histoires à raconter sur la vie et les valeurs des femmes qui les ont écrits, des histoires qui sont autobiographiques dans la plupart des cas, historiques dans certains cas et fictives dans d'autres.
L'ouvrage est divisé en trois parties. La première partie présente un aperçu historique des livres de cuisine communautaires, une discussion sur leurs stratégies narratives et un aperçu des particularités linguistiques des recettes.
La deuxième partie contient des essais sur des livres de cuisine particuliers et leur relation avec des groupes culturels spécifiques. Les collections de recettes méthodistes, mormones et canadiennes, ainsi qu'un livre de cuisine récent du National Council of Negro Women sont examinés ici.
La troisième partie examine une série de livres de cuisine communautaires en fonction de leur contexte culinaire, historique, ethnique et littéraire. On y trouve une lecture du roman Like Water for Chocolate, une analyse d'un des premiers livres de cuisine juifs, et un regard sur la façon dont l'histoire mexicaine et les changements culinaires sont mis en parallèle dans les livres de cuisine du dix-neuvième siècle.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781558490895 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1997 |
| Nombre de pages : | 240 |
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