Recettes de chocolat et de cacao et recettes de bonbons maison

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre propose une collection de recettes de chocolats et de bonbons qui ont un arrière-plan historique et sont riches en détails. Les critiques apprécient la qualité des recettes, mais trouvent la présentation et le style d'écriture désuets et encombrants pour les lecteurs modernes. Si certains utilisateurs sont ravis de pouvoir créer des friandises maison, d'autres se heurtent aux mesures démodées et à l'absence d'aides visuelles.

Avantages:

Bonnes recettes de bonbons et de gâteaux, instructions détaillées étape par étape, gratuit sur Kindle, perspective historique sur le chocolat, agréable pour les gourmands intéressés par la cuisine traditionnelle, et comprend quelques recettes uniques et éprouvées.

Inconvénients:

Style d'écriture démodé, pas de photos ou d'images, mesures peu claires, formatage complexe des recettes, absence de table des matières, peut ne pas convenir aux cuisiniers modernes, et certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients ou du matériel obsolètes.

(basé sur 73 avis de lecteurs)

Titre original :

Chocolate and Cocoa Recipes and Home Made Candy Recipes

Contenu du livre :

Le chocolat nous séduit depuis des siècles.

Des boissons épicées que buvaient les nobles de l'ancien Mexique aux tablettes artisanales remplies de combinaisons de saveurs étranges et merveilleuses que nous dévorons aujourd'hui, le chocolat a toujours exercé une attraction magique sur nos sens. Exotique, indulgent, hédoniste et sensuel, son pouvoir sur nous dépasse en quelque sorte la somme de ses parties.

Cette exploration révolutionnaire du chocolat, réalisée par Sue Quinn, écrivain primé et passionnée de cacao depuis toujours, vous intriguera, vous inspirera, vous surprendra et vous fascinera dans une égale mesure. Ces pages contiennent une multitude d'informations culturelles, historiques et culinaires sur l'histoire du chocolat à travers les âges et le monde, illustrées par des emballages d'époque et des publicités emblématiques.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781805479871
• Auteur : Hill Janet McKenzie
• Éditeur : Perthes Klett
• Langue : anglais
• Reliure : Broché