Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une exploration très détaillée et factuelle de l'impact de l'alimentation sur les processus biochimiques de l'organisme. Il offre des informations précieuses sur la nutrition, ce qui en fait une excellente ressource pour ceux qui cherchent à comprendre la science qui sous-tend les choix alimentaires. Cependant, il est souvent critiqué pour son style d'écriture aride et technique, qui peut le rendre difficile à lire pour les lecteurs occasionnels.
Avantages:⬤ Extrêmement complet et riche en faits
⬤ offre une compréhension approfondie de l'impact biochimique des aliments
⬤ utile pour faire des choix alimentaires éclairés
⬤ bien documenté avec des références à des publications médicales
⬤ précieux pour le coaching santé et l'auto-éducation.
⬤ L'écriture est extrêmement sèche et peut donner l'impression d'un « professeur d'université ennuyeux »
⬤ toutes les informations ne sont pas exploitables
⬤ certains lecteurs trouvent que l'écriture est mal rédigée et manque de fluidité
⬤ peut être accablant pour les lecteurs occasionnels.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Gut Reactions: The Science of Weight Gain and Loss
Contenu du livre :
Que savez-vous réellement du fonctionnement du corps humain et de ses réactions à la nourriture, à l'exercice, à l'alimentation et à l'environnement ? Si la plupart des gens ont lu des articles sur au moins un régime à la mode, ils s'interrogent sur la biochimie, la psychologie, la sociologie et la physiologie de la crise de l'obésité qui sévit aux États-Unis.
L'ouvrage Gut Reactions du chimiste Simon Quellen Field montre aux lecteurs comment leur corps réagit à la nourriture et à l'environnement et comment leur cerveau affecte ce qu'ils mangent et la quantité qu'ils mangent. Il révèle pourquoi certains régimes fonctionnent pour certaines personnes et pas pour d'autres, en fonction de la génétique, des antécédents de poids, de la chimie du cerveau, des indices environnementaux et des pressions sociales. Il explore la manière dont des dizaines d'hormones affectent la faim et la satiété et interagissent avec le cerveau et l'intestin pour réguler le comportement alimentaire. Il explique également la nature addictive des aliments qui interagissent avec les mêmes récepteurs dopaminergiques et opioïdes du cerveau que la cocaïne, l'héroïne, les amphétamines et la nicotine.
Que vous cherchiez à perdre du poids, à prendre de la masse musculaire ou simplement à comprendre comment votre métabolisme ou votre microbiome intestinal influencent vos envies alimentaires, Simon Quellen Field a les réponses scientifiques qu'il vous faut.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781641600002 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 256 |
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