Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est loué pour sa présentation attrayante, ses excellentes recettes et ses photographies éclatantes, qui s'adressent à un éventail de boulangers, des débutants aux professionnels. Cependant, des incohérences dans les quantités des recettes et quelques problèmes grammaticaux ont été signalés, ce qui nuit à la qualité de l'ouvrage.
Avantages:⬤ Une merveilleuse variété de recettes avec des explications claires et des photos éclatantes.
⬤ Convient à tous les niveaux de compétence, des débutants aux professionnels.
⬤ Mesures précises des ingrédients en grammes.
⬤ Des instructions étape par étape qui renforcent la confiance en la pâtisserie.
⬤ Des illustrations inspirantes qui incitent les utilisateurs à essayer de nouvelles recettes.
⬤ Certaines recettes contiendraient des quantités inexactes, ce qui pourrait prêter à confusion.
⬤ Quelques erreurs grammaticales dans le texte.
⬤ Certains utilisateurs ont estimé que des conseils supplémentaires sur les moules de cuisson seraient utiles.
(basé sur 86 avis de lecteurs)
Titre original :
Ptisserie at Home: Step-By-Step Recipes to Help You Master the Art of French Pastry
Contenu du livre :
Le chef pâtissier primé Will Torrent vous propose plus de 70 recettes classiques pour perfectionner l'art de la pâtisserie française.
Si vous vous êtes déjà promené dans une charmante ruelle française ou dans une rue parisienne animée, vous y trouverez des étalages de magasins qui capturent vraiment l'essence du flair français : de magnifiques pâtisseries remplies des gâteaux les plus accrocheurs et les plus élégants. Délicatement décorées de bonbons, de fruits, de sucre filé et de chocolat tempéré, il est difficile de résister à leur douce séduction. Cependant, il n'est pas nécessaire de voyager loin pour savourer ces délicieuses friandises, il suffit d'apprendre à les réaliser chez soi grâce à cette étonnante collection de recettes.
Grâce à des instructions pas à pas, le chef expert Will Torrent vous présente les recettes de base qui constituent le fondement d'une authentique p tisserie française, avant de vous plonger dans les superbes pâtisseries, dont chacune a son propre je ne sais quoi. Optez pour quelque chose de léger et de sucré avec les macarons colorés. Si vous vous sentez d'humeur fruitée, essayez la Tarte au Citron, aux arômes d'agrumes. Et si vous avez envie de chocolat sur chocolat, maîtrisez les riches madeleines au café et au chocolat. Que vous soyez novice en matière de tisserie ou que vous ayez déjà tâté de cet art, ces délicieux desserts vous montreront à coup sûr comment atteindre la finesse de la pâtisserie française.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788792042 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 176 |
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