Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour sa belle présentation, ses superbes photographies et ses recettes faciles à suivre. Si de nombreux utilisateurs apprécient la créativité et la variété des recettes, certains sont déçus par le choix limité de certaines catégories et les problèmes potentiels liés aux mesures.
Avantages:⬤ Magnifique présentation avec de superbes photos
⬤ recettes faciles à suivre
⬤ inspirant pour les pâtissiers de tous niveaux
⬤ idéal pour les amateurs de thé
⬤ inclut les mesures impériales et métriques.
⬤ Variété limitée dans certaines recettes (comme les scones et la génoise victoria)
⬤ inexactitudes potentielles dans les mesures
⬤ certains utilisateurs hésitent à essayer des recettes en raison de problèmes de mesures.
(basé sur 92 avis de lecteurs)
Titre original :
Afternoon Tea at Home: Deliciously Indulgent Recipes for Sandwiches, Savouries, Scones, Cakes and Other Fancies
Contenu du livre :
80 recettes étonnantes et de l'inspiration pour organiser et préparer le meilleur thé de l'après-midi avec les instructions du maître pâtissier Will Torrent.
Classé par saison, avec des chapitres supplémentaires sur le thé de l'après-midi classique et le thé de l'après-midi "Showstopper", Will présente son approche pragmatique des techniques de pâtisserie, de boulangerie, de travail du chocolat et de service des plats salés. Magnifiquement illustré et source d'inspiration inestimable, l'ouvrage comprend également six recettes d'invités provenant de grands restaurants et hôtels : The Ritz ; The Dorchester ; The Gramercy Tavern ; The Berkeley ; Harrods ; et Les Manoir aux Quat'Saisons de Raymond Blanc.
En commençant par une brève histoire du thé britannique de l'après-midi, Will propose ensuite des recettes de gelées, de pâtes à tartiner, de beurres et de fromage blanc - tout ce dont vous avez besoin pour accompagner le thé de l'après-midi. Les recettes comprennent des sandwichs au saumon fumé et au fromage à la crème fouetté, des tartelettes Bakewell aux cerises et aux amandes et des scones aux fruits, ainsi que des propositions plus aventureuses telles que le Prosecco, le Jello au citron vert et à la menthe et les Friands au thé Matcha au citron vert et au citron vert.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788793483 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 176 |
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