Titre original :
Advances in Food and Agriculture Engineering
Contenu du livre :
L'ingénierie alimentaire est un vaste domaine de la technologie alimentaire qui comprend plusieurs disciplines telles que l'agriculture, la chimie, la science alimentaire, l'ingénierie et la microbiologie. Il implique l'utilisation de principes d'ingénierie pour le stockage, la transformation, la distribution et la livraison de produits alimentaires.
L'ingénierie agricole est le domaine de l'ingénierie qui traite de la conception, du développement et de l'amélioration des machines et équipements agricoles. Il combine la science agricole et l'expertise et les connaissances en ingénierie pour créer des technologies et des processus qui augmentent la production et la productivité de l'agriculture en faisant un meilleur usage des ressources naturelles et en les conservant pour un usage futur. L'industrie agroalimentaire englobe les technologies de production alimentaire traditionnelles et innovantes.
Celles-ci comprennent l'agriculture verticale et l'agriculture de précision. Cet ouvrage présente les études récentes dans le domaine de l'ingénierie alimentaire et agricole.
Il se compose de contributions d'experts internationaux. Comme ce domaine émerge à un rythme rapide, le contenu de ce livre aidera les lecteurs à comprendre les concepts et les applications modernes du sujet.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781647404185 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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