Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Rebecca Lindamood, « Ready, Set, Dough ! Beginner Breads for All Occasions » a reçu des critiques extrêmement positives pour ses instructions claires, son accessibilité pour les boulangers novices et ses délicieuses recettes. De nombreux lecteurs l'ont trouvé inspirant et facile à suivre, ce qui en fait un choix populaire en période d'incertitude comme la pandémie. Toutefois, certains lecteurs ont fait part de leur préférence pour des pains plus traditionnels et ont exprimé leur déception quant à certains choix d'ingrédients moins sains.
Avantages:⬤ Inspirant et facile à suivre pour les débutants.
⬤ Présentation claire et attrayante avec de belles photos.
⬤ Inclut des conseils sur les outils et les techniques que les boulangers novices apprécient.
⬤ De nombreux commentaires font état de résultats délicieux et de commentaires élogieux de la part de la famille et des amis.
⬤ Une grande sélection de recettes, y compris des recettes de base comme le pain de mie et la pâte à pizza.
⬤ Certaines recettes contiennent des ingrédients moins intéressants comme des flocons de pommes de terre.
⬤ Quelques critiques souhaitaient des options plus avancées ou plus spécifiques, comme des recettes au levain.
⬤ Certains utilisateurs ont indiqué que le livre ne répondait pas entièrement à leurs attentes en termes de variété de recettes.
(basé sur 28 avis de lecteurs)
Titre original :
Ready, Set, Dough!: Beginner Breads for All Occasions
Contenu du livre :
La façon la plus facile de faire des pains sandwichs, des pizzas, des bretzels, des bagels, des pains de maïs et bien plus encore.
Rebecca Lindamood, auteur de Not Your Mama's Canning Book, est là pour vous apprendre à faire des pains moelleux, dorés et à la croûte parfaite avec des pâtes faciles à utiliser pour les débutants, qui vous permettront d'entrer dans le monde merveilleux de la pâtisserie. Avec des recettes qui réduisent la préparation et vous guident soigneusement à travers les techniques de fermentation, de laminage et de levée, vous n'avez pas besoin d'être un professionnel, ni même un amateur, pour vous lancer et commencer rapidement à épater tout le monde avec vos pains, petits pains, torsades et autres.
Apprenez à perfectionner les recettes de pâte classiques telles que le pain de blé entier en une heure, les bretzels moelleux au beurre ou les délicieux bagels. Laissez-vous tenter par des saveurs amusantes avec les rouleaux roulés aux tomates séchées au soleil et au pesto, le pain de maïs au jalape et au cheddar ou la pizza à la mode de Détroit. Avec neuf recettes de base faciles à réaliser et plus de 75 variations savoureuses à essayer à partir de là, Ready, Set, Dough vous transformera en maître de la panification.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781624149047 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 192 |
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