Pas le livre de conserves de votre mère : Les conserves modernes et ce qu'il faut en faire

Avis des lecteurs

Résumé:

Dans l'ensemble, « Not Your Mama's Canning Book » de Rebecca Lindamood est très apprécié pour ses recettes innovantes et attrayantes qui vont au-delà de la mise en conserve traditionnelle. Il présente de belles photographies, des instructions claires et un style d'écriture humoristique, ce qui le rend agréable à la fois pour les conserveurs chevronnés et pour ceux qui découvrent le processus. Bien que le livre ne se concentre pas sur les techniques de base de la mise en conserve, il offre une variété de recettes créatives et d'idées supplémentaires pour l'utilisation des produits mis en conserve. Cependant, certains lecteurs ont signalé une erreur importante dans une recette et ont fait remarquer que le livre pourrait ne pas convenir aux débutants complets ou à ceux qui recherchent des méthodes de mise en conserve standard.

Avantages:

⬤ Des recettes uniques et créatives qui ne sont pas typiques des livres de conserves traditionnels.
⬤ De belles et nombreuses photographies qui inspirent et motivent.
⬤ Des instructions claires et faciles à suivre et des « notes du cuisinier » utiles pour des conseils détaillés.
⬤ Inclut des recettes pour utiliser les produits mis en conserve, ce qui renforce l'aspect pratique du livre.
⬤ Convient aux conserveurs expérimentés à la recherche de nouvelles idées et de nouvelles saveurs.

Inconvénients:

⬤ Il n'est pas idéal pour les débutants car il ne contient pas d'instructions fondamentales sur la mise en conserve.
⬤ Une erreur notable a été signalée dans une recette, ce qui pourrait poser des problèmes aux utilisateurs.
⬤ Ne s'adresse pas aux conserves traditionnelles comme les confitures et les cornichons, mais se concentre plutôt sur des produits plus gourmands et spécialisés.

(basé sur 203 avis de lecteurs)

Titre original :

Not Your Mama's Canning Book: Modern Canned Goods and What to Make with Them

Contenu du livre :

Vous souhaitez apprendre à mettre des aliments en conserve ou essayer de nouvelles recettes ? Vous aimez les conserves salées et sucrées ? Rebecca Lindamood a les recettes qu'il vous faut.

Rebecca ne vous apprendra pas seulement à mettre des aliments en conserve à l'aide de recettes de base, mais elle vous proposera des versions alternatives pour rehausser d'un cran les saveurs de vos conserves. Des confitures, gelées et conserves aux cornichons et relishes en passant par les fruits ivres et la mise en conserve sous pression, ce livre a quelque chose à offrir à tout le monde. Certaines recettes nécessitent l'utilisation d'un autocuiseur, mais pas toutes.

Rendez votre maman fière, mais ne lui dites pas que vous faites des conserves mieux qu'elle.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781624142611
• Auteur : Rebecca Lindamood
• Éditeur : Page Street Pub
• Reliure : Broché