Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Sicilian Food » offre une riche perspective historique sur la cuisine sicilienne, retraçant son évolution de l'antiquité à l'époque moderne, accompagnée de plusieurs recettes. S'il est apprécié pour son contexte historique perspicace et son exploration culinaire, il risque de décevoir les lecteurs à la recherche d'un livre de recettes complet.
Avantages:Des informations historiques précieuses, des illustrations magnifiques, des recherches approfondies, un mélange équilibré d'histoire et de recettes, des recettes accessibles, un contexte culturel fort, idéal pour ceux qui s'intéressent à la cuisine sicilienne.
Inconvénients:Plus axé sur l'histoire que sur les recettes, certaines recettes sont ambitieuses et peuvent nécessiter des ingrédients spéciaux, les recettes ne sont pas indexées efficacement, ce qui complique la recherche de plats spécifiques.
(basé sur 25 avis de lecteurs)
Titre original :
Pomp and Sustenance: Twenty-five Centuries of Sicilian Food
Contenu du livre :
Ce joyau est bien plus qu'un simple livre de cuisine. Mary Taylor Simeti, auteur de Pomp and Sustenance, retrace l'histoire en partageant les secrets et les excentricités de la cuisine sicilienne.
À cheval entre l'Orient et l'Occident, la chrétienté et l'islam, la terre et la mer, cette île méditerranéenne est un lieu de convergence unique. La convergence culturelle n'est nulle part plus évidente que dans les traditions culinaires régionales et la culture alimentaire de la Sicile. Simeti raconte ce voyage de plusieurs siècles avec esprit et humour, faisant de ce livre de cuisine historique un plaisir à posséder et à utiliser.
Plus que de l'histoire, Pomp and Sustenance est rempli de merveilleuses recettes. Elles sont impressionnantes par leur style, leur étendue et leur authenticité.
Des chapitres sont consacrés à la cuisine de rue, à la cuisine du couvent et à la cuisine paysanne, donnant au lecteur un aperçu de la diversité des ingrédients et des méthodes de cuisine que l'on trouve sur l'île. Ce livre sera certainement le préféré de tous ceux qui apprécient la cuisine, la culture et l'histoire siciliennes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781635618518 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 350 |
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