Titre original :
Wild Food Plants for Zero Hunger and Resilient Agriculture
Contenu du livre :
Ce volume édité présente une collection complète d'informations relatives aux plantes alimentaires sauvages, à leur importance pour la sécurité alimentaire mondiale durable, à la préparation à l'avenir et à l'agriculture résiliente. L'objectif principal du livre est de couvrir des sujets sur la diversité des plantes alimentaires sauvages à travers le monde, leur importance nutraceutique, les tendances de la production et de la consommation, l'intégration dans le menu alimentaire actuel, et les possibilités de commercialisation et de subsistance pour les populations indigènes.
Les objectifs de développement durable 1, 2 et 3 sont importants pour un monde sans pauvreté et sans faim et pour assurer la santé et le bien-être des populations, respectivement. Ces trois objectifs sont importants et interdépendants, car l'élimination de la pauvreté contribuera à réduire la faim parmi la population. La disponibilité d'une alimentation nutritionnelle et équilibrée est un gage de bonne santé.
Les plantes alimentaires sauvages sont un élément essentiel d'un régime alimentaire nourrissant et sain pour les communautés indigènes. Elles sont collectées dans le monde entier dans des habitats naturels ou cultivées à des échelles plus modestes.
Bien qu'elles soient consommées localement, elles constituent une part essentielle du régime alimentaire des communautés tribales et indigènes du monde entier et recèlent un immense potentiel pour réduire la faim dans le monde. Compte tenu de leur importance pour la sécurité alimentaire mondiale durable, il est essentiel de comprendre clairement le rôle futur des plantes alimentaires sauvages dans la préparation de l'avenir et l'agriculture résiliente.
Ce livre fournit donc des informations importantes sur ces aspects. Cet ouvrage constitue une ressource précieuse pour un public allant des étudiants de premier cycle en sciences aux ONG et institutions impliquées dans les programmes de lutte contre la pauvreté, en passant par les décideurs politiques, les diététiciens, les horticulteurs, les sélectionneurs de plantes, les agriculteurs, les experts en santé et les passionnés de l'alimentation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789811965012 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 386 |
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